Lieserer Niederburg-Helden Riesling Kabinett 2022

Este Riesling nasce no lieu-dit Lieserer Niederberg-Helden, em Lieser, no coração do Mosel. As vinhas, com mais de sessenta anos, agarram-se a uma encosta muito íngreme, exposta a sudoeste, acima do rio Mosela. Os solos de xistos cinzentos e azuis imprimem ao vinho a sua trama mineral e a sua precisão, enquanto a frescura deste vale dá à fruta uma expressão particularmente viva.

As uvas são vindimadas à mão e depois escolhidas. Beneficiam de uma maceração pelicular de dez horas antes de uma fermentação espontânea em cubas de inox, conduzida com as leveduras naturais. Esta elaboração privilegia o brilho aromático, a finura da fruta e a pureza mineral própria das grandes encostas xistosas de Lieser.

Este vinho revela notas de xisto especiado, de lima, de toranja rosa, de pêssego, de maçã madura, de melão com mel, de ananás, de hortelã e de erva-cidreira. Um fino toque de especiarias doces sublinha este bouquet luminoso e muito fresco. Na boca, leve e suculento, alia uma doçura delicada a uma acidez vibrante; a sua textura esguia assenta numa trama mineral nítida e termina num final fresco, salino e muito refrescante.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.