El Mas Vilella 2015

Situada no Baix Penedès, na Catalunha, a vinha da Autòcton Celler rodeia a histórica masia de Vilella, no coração de uma paisagem de colinas próximas do Mediterrâneo. As parcelas estão plantadas em solos maioritariamente calcários e argilo-calcários, com uma influência marítima que tempera os verões quentes e favorece uma maturação progressiva das uvas. Este terroir, que alia vinhas velhas e um meio rural preservado, confere ao vinho uma identidade profundamente ligada ao mosaico de microclimas e de solos típicos desta parte do Penedès.

As uvas autóctones são vindimadas manualmente e escolhidas na vinha e depois na adega, antes de um desengace cuidadoso. A fermentação decorre em cuba com maceração para extrair cor e estrutura, privilegiando uma intervenção mínima a fim de preservar a expressão do terroir. O vinho estagia depois em barricas de carvalho, onde ganha complexidade aromática e textura, antes de um engarrafamento sem pressa, destinado a conservar o caráter autêntico e a finura próprios da casa.

Este vinho revela notas de frutos pretos maduros, de frutos vermelhos frescos e de toques florais de violeta, complementadas por nuances especiadas de pimenta e de alcaçuz, bem como delicados acentos amadeirados de cedro e de baunilha. Na boca, a matéria é ampla, com uma textura sedosa, uma acidez bem integrada e taninos finos que estruturam o conjunto, prolongado por um final persistente e harmonioso.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.