Santa Barbara Pinot Noir 2023

Esta cuvée provém de Santa Barbara County, na Central Coast da Califórnia. Reúne uvas de parcelas selecionadas, na sua maioria situadas no Santa Maria Valley, nomeadamente Bien Nacido, North Canyon e Rancho Real, completadas por Kick On e Los Alamos, no setor de Los Alamos.

As uvas são vindimadas à mão em várias passagens e depois fermentadas em pequenos lotes, com pisa manual diária. O vinho estagia em seguida durante 8 meses em barricas de carvalho francês François Frères, para ganhar profundidade e complexidade preservando a finura da fruta.

Este vinho revela notas de groselha vermelha, mirtilo, laranja sanguínea, morango silvestre, violeta, louro, pimenta-branca, cravinho e pedra molhada. Na boca, mostra-se macio, suculento e harmoniosamente estruturado, sustentado por uma acidez fresca, taninos comedidos e um final saboroso com nuances frutadas, especiadas e delicadamente terrosas.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.