Knox Alexander 2020

Situado na Califórnia, o produtor Au Bon Climat elabora a cuvée Knox Alexander a partir de parcelas selecionadas de Pinot Noir implantadas sobretudo em Santa Maria Valley, no coração da costa central. As vinhas beneficiam de um clima fresco e arejado, influenciado pela proximidade do oceano Pacífico e por neblinas matinais regulares. Os solos misturam areias, limos e elementos calcários, oferecendo uma drenagem eficaz e uma restrição moderada à videira. Esta combinação de frescura marítima e de terroirs bem expostos favorece uma maturação lenta e uma expressão aromática precisa.

Proveniente de parcelas selecionadas de Pinot Noir, este vinho é elaborado a partir de uvas colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas para conservar apenas os bagos mais sãos. A fermentação decorre em cuba, com uma extração suave que procura preservar a elegância aromática e a finura da estrutura. O estágio faz-se depois em barricas de carvalho, com uma proporção significativa de madeira nova, para trazer complexidade, textura sedosa e potencial de guarda, respeitando o caráter delicado e matizado da casta e dos terroirs de origem.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos maduros, de cereja preta e de ameixa, complementadas por toques florais que evocam a violeta, nuances especiadas de pimenta doce e cravinho, bem como uma delicada nota de madeira com acentos de baunilha e de cedro. Na boca, a textura é ampla e sedosa, sustentada por uma acidez fresca, taninos finos mas presentes, e um final persistente, equilibrado entre a riqueza da fruta, as especiarias e a finura do carvalho.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.