Toun Rouge 2021

Descrição do produtor Arewine

A Arewine está enraizada na tradição vitícola da Arménia, uma região que celebra uma herança de vinificação com milénios. Apaixonados pela valorização das castas locais, os viticultores da Arewine aliam métodos ancestrais e técnicas modernas para produzir vinhos de exceção que ilustram a diversidade e a riqueza do seu terroir.

Descrição da Cuvée Toun Rouge

A Cuvée Toun Rouge da Arewine encarna a quintessência das castas tintas arménias, oferecendo um vinho profundo e cativante. Elaborado com minúcia, este vinho é uma expressão fiel do terroir único da Arménia, revelando as nuances subtis das variedades cultivadas nestas terras antigas.

Aromas da Cuvée

Este vinho tinto exala um bouquet rico a frutos pretos, como a cassis e a amora, enriquecido por toques de chocolate preto e café, resultantes do estágio em barricas de carvalho. Notas de terra húmida e pedra seca acrescentam uma dimensão suplementar a este perfil complexo.

Características da Cuvée

• Casta: Castas tintas arménias
• Perfil: O Toun Rouge oferece uma estrutura tânica robusta mas elegante, com uma acidez bem equilibrada que promete uma bela evolução. O final é longo e memorável, marcado por uma persistência aromática impressionante.
• Potencial de guarda: Este vinho foi pensado para envelhecer, sendo capaz de desenvolver notas mais complexas e integradas com os anos em cave.

Harmonizações

Perfeito para acompanhar pratos de caça, carnes vermelhas grelhadas ou pratos condimentados, o Toun Rouge é também excelente com queijos de pasta dura. É uma escolha audaz para ocasiões especiais em que o vinho pode verdadeiramente brilhar.

No século VIII, a Arménia era chamada o "país das vinhas". A vinha proliferou em estado selvagem nestas regiões durante mais de um milhão de anos antes de ser domesticada. Há mais de dez anos, uma série de "estreias" arqueológicas foi descoberta numa gruta escavada numa falésia perto da localidade montanhosa de Areni. Trata-se, nomeadamente, do mais antigo sapato conhecido, do mais antigo tecido cerebral conhecido do Velho Mundo e de uma adega com 6 100 anos, a mais antiga alguma vez descoberta na Terra. Naquela que é hoje conhecida como a gruta de Areni, o público pode ver recipientes cilíndricos de barro (cada um com mais de um metro de diâmetro) onde se produzia vinho para as cerimónias fúnebres. A Arménia, que durante muito tempo fez parte da URSS (1922-1991), tinha nela o seu principal mercado. Desde a implosão do bloco comunista, conhece uma renovação, com um consumo em queda dos «brandies», um aumento do consumo de vinho e uma abertura aos mercados internacionais. Durante todo o período soviético, a Arménia foi o centro de produção de "Brandy". O "Cognac" arménio era particularmente afamado pela sua qualidade e Winston Churchill era um dos seus apreciadores habituais. Foi a independência da Arménia que impulsionou a renovação do setor vitivinícola, com o regresso ao país de muitos arménios da diáspora. A especialização da Arménia na destilação favoreceu as castas brancas em detrimento das tintas, e contam-se hoje 12 variedades brancas e apenas 3 variedades tintas. O país situa-se entre o mar Negro e o mar Cáspio; no entanto, o clima é seco e a maioria das vinhas está encaixada entre os desertos a sul e as grandes planícies a norte. O clima é continental, com invernos particularmente rigorosos e verões muito quentes, pelo que a viticultura de qualidade se faz em altitude (90% do país situa-se acima dos 1000 metros). Isto permite que o ciclo vegetativo da videira decorra em boas condições, pois as amplitudes térmicas são importantes.