Altos las Hormigas Malbec Clásico 2023

O Malbec Clásico da Altos las Hormigas provém da província de Mendoza, no sopé da cordilheira dos Andes. Junta 70 % de uvas de Luján de Cuyo, perto do rio Mendoza, e 30 % de Paraje Altamira, no vale de Uco. Os solos frescos e bem drenados, de textura limo-arenosa, e o clima semidesértico de dias quentes e noites frescas preservam a frescura do malbec, mesmo num ano quente como 2023.

As uvas, de agricultura biológica, são vindimadas à mão. A fermentação faz-se com as leveduras indígenas e integra 5 % de cachos inteiros, que trazem frescura e relevo aromático. O vinho estagia depois nove meses em cubas de cimento, sem madeira, para privilegiar a fruta e a expressão do terroir em vez da marca da barrica.

Este vinho revela notas de ameixa, cereja preta, amora, violeta, pimenta-preta, hortelã, ervas secas e alcaçuz. A fruta é viva e intensa na boca, sustentada por uma acidez fresca. Vertical, saboroso e suculento, este malbec moderno apoia-se em taninos macios até um final nítido e especiado.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.