Altos las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda 2023

O Colonia Las Liebres é um bonarda da Altos las Hormigas, propriedade fundada em 1995 no coração da província de Mendoza, no sopé da cordilheira dos Andes. As uvas provêm de duas zonas: Luján de Cuyo, a cerca de 800 metros de altitude, e Paraje Altamira, no vale de Uco, a cerca de 1 200 metros. Os solos aluviais e o clima semidesértico, quente de dia e fresco à noite, dão uvas maduras e frescas.

As vinhas são conduzidas em agricultura biológica, uma abordagem adotada pelo produtor desde as primeiras plantações. Após a vindima, o bonarda é vinificado e estagia exclusivamente em cubas de cimento, sem passagem por madeira. Esta escolha procura preservar a frescura da uva e manter uma expressão pura e direta da fruta, fiel ao caráter suculento da casta.

Este vinho revela notas de azeitona preta, pimenta-rosa, ameixa, cereja, ginja, tomilho, amora e violeta. A boca oferece uma textura suculenta e redonda, taninos macios e uma bela frescura de altitude que prolonga a fruta até um final especiado e guloso.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.