Grain Pinot Charrat 2023

Proveniente das encostas íngremes de Charrat, na margem direita do Ródano, no Valais, este Pinot Noir nasce de socalcos escarpados expostos a sul e sudoeste, que beneficiam de uma exposição solar generosa e de ventos secos. As vinhas estão plantadas em solos pedregosos e morénicos, pobres e bem drenados, que favorecem rendimentos limitados e uma grande concentração. Situada no coração dos Alpes suíços, esta vinha de montanha tira partido de fortes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, que preservam a frescura da fruta e a identidade mineral própria do terroir de Charrat.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos, frutos pretos, violeta, especiarias doces e madeira delicadamente tostada, complementadas por um toque mineral que lembra os solos pedregosos de Charrat. A boca apresenta uma matéria precisa, com uma textura sedosa, uma acidez fresca que alonga o perfil, taninos finos mas presentes e um final persistente e esguio, marcado pelo regresso da fruta e por uma subtil salinidade que assina este terroir de montanha.

A Suíça, país conhecido pelas suas montanhas majestosas e pelos seus lagos cintilantes, possui também um património vitícola rico e diversificado. Embora menos célebre do que os seus vizinhos franceses ou italianos, a viticultura suíça goza de uma excelente reputação graças à qualidade excecional dos seus vinhos. As vinhas suíças estendem-se principalmente pelas regiões de Vaud, Valais, Genebra, Neuchâtel e Ticino, cada uma oferecendo condições climáticas e solos únicos que se prestam ao cultivo de castas distintas. O Valais é a maior região vitícola da Suíça, célebre pelos seus vinhos brancos aromáticos como o Fendant, feito a partir de Chasselas, e por tintos potentes como o Cornalin e o Humagne Rouge. O clima seco e soalheiro da região, combinado com solos de xisto e de granito, cria condições ideais para estas castas. A região de Vaud, em particular em torno do Lago Léman, é reputada pelos seus vinhos brancos elegantes, nomeadamente os crus de Lavaux, património mundial da UNESCO. Estas vinhas em socalcos oferecem não só vinhos de grande finura, mas também vistas espetaculares sobre o lago e as montanhas circundantes. Genebra, embora mais pequena em termos de produção vitícola, é dinâmica e inovadora, produzindo uma variedade de vinhos que vão dos clássicos Chasselas e Gamay a experiências com castas internacionais. O Ticino, próximo de Itália, é dominado pelo Merlot, que aí é vinificado tanto em tinto como em branco (o Merlot branco é vinificado sem contacto com as películas das uvas). O clima ameno e os solos argilo-calcários conferem a estes vinhos uma estrutura e uma complexidade notáveis. Neuchâtel destaca-se na produção de vinhos brancos, nomeadamente com o seu Chasselas, mas é também conhecido pelo seu Œil-de-Perdrix, um rosé delicado e muito apreciado. Os vinhos suíços, muitas vezes produzidos em pequenas quantidades mas com grande atenção ao detalhe, são consumidos sobretudo localmente ou exportados em pequenas quantidades, o que faz deles tesouros escondidos para os conhecedores e apreciadores de vinho de todo o mundo. A Suíça é um país onde tradição e inovação se encontram na vinha, oferecendo uma experiência vitícola autêntica e de grande qualidade.