Weingut Bründlmayer R. Ried Heiligenstein AR 2020

Het perceel Ried Heiligenstein ligt vlak bij Zöbing, in het dal van de Kamp, in het hart van het wijngebied Kamptal in Neder-Oostenrijk. Deze historische helling, op het zuiden en zuidoosten gericht, torent met steile en zeer zonnige hellingen boven het dorp uit. De bijzondere bodem van Permische woestijnzandsteen, vermengd met conglomeraten en vulkanische bestanddelen, slaat warmte op en bevordert tegelijk een strakke en rasechte expressie. De oude Rieslingstokken wortelen diep in dit dorre terroir, waar de temperatuurverschillen de frisheid en aromatische precisie bewaren.

De druiven van de oude wijnstokken van de Ried Heiligenstein worden met de hand geplukt en daarna voorzichtig geperst. Gisting en rijping worden nauwkeurig begeleid om de aromatische zuiverheid, de minerale spanning en de expressie van het zandsteenterroir van de Heiligenstein te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, rijpe citroen en grapefruitschil, aangevuld met nuances van witte bloemen, kruidenthee en delicate honing. Zijn minerale expressie doet denken aan warme steen, vuursteen en een fijne zilte toets, terwijl een discrete toon van gember reliëf brengt. In de mond is de wijn dicht en scherp getekend, gedragen door een trillende zuurgraad; de volle textuur behoudt een opmerkelijke spanning en mondt uit in een lange, droge en minerale afdronk.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de voorbije tien jaar en meer een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Oostenrijkse wijnmakers maken vandaag geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65 % witte wijn. Globaal genomen zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van de Duitse buren. Het grote nationale en meest aangeplante druivenras is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een originele mix van lokale druivenrassen (blaufränkisch, sankt laurent, zweigelt) en Franse (cabernet sauvignon, merlot en pinot noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat vier belangrijke invloeden: in het oosten continentale invloeden uit Pannonië, in het westen Atlantische invloeden maar ook koude noordenwinden, en in het zuiden mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor veel microklimaten in de wijngaarden.