Viu Manent Single Vineyard Loma Blanca Carmenère 2022

De wijngaard Loma Blanca ligt in de Colchaguavallei, in het hart van het centrale wijngebied van Chili, en hoort bij wijnhuis Viu Manent, een historisch familiebedrijf vlak bij het stadje Santa Cruz. De Carmenère-stokken staan er op goed geëxposeerde hellingen en genieten van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de invloed van de Stille Oceaan en de bries uit de Andes. De bodems van alluviale afzettingen met een mengeling van klei, zand en grind zorgen voor een natuurlijke drainage die een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert, een garantie voor evenwicht en concentratie.

De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen voor een zachte extractie van tannines en aroma's. De inweking na de gisting duurt, afhankelijk van het proeven, nog enkele dagen. Daarna rijpt de wijn voornamelijk op Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden, aangevuld met een deel op roestvrijstalen tank om het fruit te bewaren, vóór de uiteindelijke assemblage en het bottelen op het domein.

Deze wijn onthult tonen van rijpe zwarte vruchten, pruim en zwarte kers, aangevuld met bloemige accenten die aan viooltjes doen denken en kruidige nuances van zachte peper en kruidnagel. Houtige hints van vanille en cacao, afkomstig van de rijping op vat, versmelten in een harmonieus geheel. In de mond is de wijn ruim en soepel, gedragen door fijne tannines, een gematigde zuurgraad en een lange afdronk die een indruk van frisheid en evenwicht nalaat.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.