The Sadie Family Rotsbank 2024

Deze cuvée komt van de Paardeberg, in de Swartland, ten noorden van Kaapstad. De wijngaard Rotsbank ligt in de Aprilskloof, op een granietplaat die vaak maar 30 tot 50 centimeter aarde biedt. De wortels dringen in de spleten van het gesteente, in een warm en droog klimaat waar de temperatuur vaak boven 35 °C uitkomt, wat de groeikracht beperkt en de bessen concentreert.

De druiven worden met de hand geoogst en daarna in een koelcel geplaatst om hun temperatuur te verlagen. Ze worden ongeveer drie uur lang als hele trossen geperst, waarna het sap naar twee oude foeders gaat, waar het met wilde gisten vergist. De wijn blijft 12 maanden op zijn gistsporen, zonder overhevelen, en wordt zonder klaren of filtreren gebotteld.

Deze wijn toont tonen van vuursteen, zeewier, passievrucht, grapefruit, citroen, oesterschelp, groene thee en witte bloemen. Minerale en jodiumachtige tonen openen het boeket, gevolgd door ingetogen exotisch fruit. De smaak is lineair en stevig, gedragen door een strakke zuurgraad, een lichte tanninegreep en een droge afdronk van grote lengte.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.



Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.



De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.



De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.