Vrede Pinot Noir 2023

Deze cuvée komt van een perceel Pinot Noir in de Hemel-en-Aarde Valley, achter Hermanus, aan de zuidkust van Zuid-Afrika. De wijngaard ligt op een steile helling op het noordoosten, op 125 meter hoogte, op stenige en kleirijke leisteen van Bokkeveld. Het koele maritieme klimaat van deze vallei bevordert een trage rijping en bewaart de aromatische sprankeling van de druif.

De vinificatie gebeurt met zo min mogelijk ingrepen om de expressie van de plek te bewaren. De wijn rijpt 12 maanden op fijnkorrelige vaten van Frans eiken van 228 liter, waarvan 28 % nieuw hout.

Deze wijn onthult tonen van rode kers, bosaardbei, granaatappel, gojibes, gedroogde roos, musk, sinaasappelschil, witte peper, gedroogd vlees en bosgrond. In de mond combineert hij een vlezige, zijdezachte textuur met een levendige zuurgraad die het fruit precies verlengt. De fijne maar licht grijpende tannines geven reliëf, terwijl de lange, smaakvolle en subtiel umami-achtige afdronk de indruk van frisheid verlengt.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika aangeplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang na de komst van de Franse hugenoten in de jaren 1680, die hun vakmanschap en kennis van de wijnbouw meebrachten. Ook Stellenbosch is een historische wijnregio: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijnbouwgeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt de Zuid-Afrikaanse wijn internationaal veel aandacht en wordt hij geroemd om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnsector is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Door de vele bergen, valleien en plateaus kunnen de wijnboeren er een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de regio Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, droge landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste wijnregio's van Zuid-Afrika hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. Het emblematische druivenras van het land is de Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden voorkomt. Ook Shiraz (Syrah) is wijdverspreid, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een Bordeaux-blend). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.