Renzo Masi Bianco di Toscana Poggerissi IGT 2025

Deze witte wijn uit Toscane wordt gemaakt door het huis Renzo Masi, gevestigd in Rufina, in het dal van de Sieve, ten oosten van Florence, in het hart van de appellatie Chianti Rufina. Als wijn met beschermde geografische aanduiding wordt hij gemaakt van druiven uit de gunstigste delen van de streek, in een zone die samenvalt met het Chianti-gebied, in Midden-Toscane. Tussen heuvels, olijfbomen en bossen geniet dit landschap van zonnige dagen en koele nachten die de levendigheid van de witte druivenrassen bewaren.

De Trebbiano Toscano en Chardonnay worden rijp geoogst en ondergaan eerst een koude maceratie op de schillen, een stap die de aromatische voorlopers uit de druif haalt. Daarna worden de druiven geperst en gist de most op gecontroleerde temperatuur, rond 18 °C, om de volle frisheid van het fruit te bewaren. Deze wijn is gemaakt om zijn aroma's ten volle te laten zien in de twee jaar na de oogst.

Deze wijn onthult tonen van appel, peer, ananas, passievrucht, citroen, witte bloemen, meidoorn en verse amandel. De brede, intense neus zet royaal fruit in de verf, van boomgaardfruit tot exotisch fruit. In de mond heeft de wijn een middelzware structuur en is hij fris, soepel en harmonieus, met een levendige zuurgraad die vaart geeft tot in een zuivere, dorstlessende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!