Niet te veel woorden, gewoon wijn
La Quinta de la Rosa est un beau domaine situé dans le Douro et dirigé par Sophia Berqvist. La famille a acheté la propriété en 1906 en cadeau de baptême à Claire, la grand-mère de Sophia . La cuvée "douROSA" est un vin rouge élaboré à partir de variétés traditionnelles de porto, principalement de Touriga Nacional, le reste étant composé d'autres variétés mixtes (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão). Le style du domaine consiste à faire des vins bien définis sans trop d'extraction, de tanins ou de chêne. Des vins riches et onctueux tout en étant frais et vifs avec une bonne fraîcheur. On retrouve une belle complexité sur des arômes très agréable de cerise noire, de mûres, de cassis, de cèdre, d'herbes sauvages, d'épices, de notes balsamique et de menthol. Les tanins sont très fondus et l'acidité présente, ce qui donne à ce vin du Douro une structure équilibrée et de la volupté.
Waar reizen we naartoe?
De hoofdregio: Douro
De Douro-regio, in het noorden van Portugal, is de bakermat van de port. De streek dankt haar naam aan de rivier de Douro, die van oost naar west stroomt, van de Spaanse grens tot Porto, waar ze uitmondt in de Atlantische Oceaan. Hoewel de Douro vooral bekend is om zijn port, heeft de streek ook een groeiende reputatie voor haar uitstekende rode en witte wijnen. De wijnen uit de Dourovallei behoren tot de beste ter wereld, maar ze zijn niet erg bekend. De Dourovallei brengt niet alleen enkele van de beste, betaalbare en ondergewaardeerde Portugese wijnen voort, maar biedt ook een prachtig, magisch landschap. Het wijngebied beslaat de steile oevers langs de benedenloop van de rivier, een van de langste van het Iberisch Schiereiland. Vanaf haar bron in het noorden van Spanje, waar ze Duero heet, stroomt de rivier door de beroemde wijngaarden van Ribera del Duero voordat ze de Portugese grens bereikt en de Douro wordt. Van daaruit doorkruist ze het landschap en vormt ze een unieke, historische wijnstreek, voordat ze bij Porto in de oceaan uitmondt. Het meest verbindende kenmerk van de Douro is het bergachtige reliëf, al omvat de streek een breed scala aan terroirs met verschillende liggingen, hoogtes en bodemtypes. De wijngaarden liggen echter meestal op de steile, droge hellingen aan weerszijden van de rivier en haar talloze zijrivieren, op smalle rotsterrassen – een schouwspel dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat (een eer voor de streek).
De subregio: Cima Corgo
Het centrale deel van de Douro-regio, rond het dorp Pinhão, staat bekend als Cima Corgo; hier komen de meeste topklasse Vintage Ports vandaan. Cima Corgo is de grootste van de drie subregio's van de Douro en is goed voor bijna de helft van de totale wijnproductie van de vallei. De steile wijngaarden van Cima Corgo bestaan vooral uit leisteen met belangrijke granietafzettingen. Wijnstokken dichter bij de rivier rijpen doorgaans veel vroeger dan die op grotere hoogte, omdat de rivier de warmte beter vasthoudt dan de lucht. Door dit klimaatverschil wordt er in dezelfde wijngaard vaak in meerdere rondes geoogst.
Het verhaal van het land
Portugal
La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux. Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal. Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants. Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents. Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts. Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.