Poliziano Fiori Rossi 2024

Poliziano - Fiori Rossi komt uit de wijngaarden van de familie Carletti, ten noordoosten van Montepulciano, in het zuidoosten van Toscane. De percelen van deze cuvée, gelegen tussen 300 en 400 meter hoogte, liggen op bodems van klei, kalk en leem. De Sangiovese, plaatselijk bekend als Prugnolo Gentile, geniet er van een zonnig klimaat; het jaar 2024, gekenmerkt door een zachte winter en een warme zomer, leverde geconcentreerde en evenwichtige druiven op.

De druiven vergisten met wilde gisten en weken een tiental dagen in een roestvrijstalen tank. Na de gisting rijpt de wijn 8 maanden in een afgeknot-kegelvormige kuip van 30 hectoliter, een vat dat de bloemige en fruitige expressie van de Sangiovese respecteert en tegelijk zijn textuur verfijnt.

Deze wijn onthult tonen van gedroogde bloemen, roos, granaatappel, morel, framboos, laurier, witte peper en licht leer. Bloemen en rood fruit openen een boeket van grote finesse, verlevendigd door aromatische kruiden en specerijen. De geconcentreerde, precieze smaak biedt een knapperige zuurgraad, fluweelzachte tannines en een strakke afdronk die substantie en evenwicht verenigt.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!