Planeta Chardonnay 2023

Deze Chardonnay komt uit de wijngaarden van Planeta op het platteland rond Menfi, aan de zuidwestkust van Sicilië, in de provincie Agrigento. De percelen Ulmo en Maroccoli liggen rond het meer Arancio, tussen mediterrane invloeden en het heuvelland van het binnenland. Op klei-kalkbodems vol stenen genieten ze van zonnige dagen, zeebries en koelere nachten die het evenwicht van de druiven bewaren. Dit Siciliaanse terroir, bewerkt met bijzondere aandacht voor biodiversiteit, geeft de wijn zijn zonnige rijpheid, zijn frisheid en zijn fijne minerale expressie.

De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst en daarna snel gekoeld. Na ontsteling en een zachte persing wordt de most ontslijmd en vervolgens vergist in barriques van Frans eiken, waarvan 50 % nieuw. Daarna rijpt de wijn 11 maanden op barrique en vervolgens nog op fles.

Deze wijn onthult aroma's van gele perzik, grapefruit en ananas, samen met tonen van acaciabloesem, honing en amandelspijs. De houtrijping brengt subtiele toetsen van vanille, geroosterd brood en hazelnoot, terwijl een minerale frisheid het geheel onderstreept. In de mond is hij vol en zijdezacht, gedragen door een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De lange afdronk combineert een romig gevoel, een zilte spanning en een elegante geroosterde toets.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het volk van de Dolce Vita, maar wat is het moeilijk om de organisatie van de wijnbouw er te begrijpen! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen land, want elke regio heeft haar eigen appellatiesysteem. Toch kan Italië liefhebbers een veelheid aan wijnen bieden met gevarieerde en unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het ook een grote hoeveelheid zielloze wijnen zonder karakter, die verkocht worden onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog vele andere... Maar laten we het even over geschiedenis hebben: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en komt oorspronkelijk uit Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd, en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden dit land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk nam wijn een belangrijke plaats in het dagelijks leven in, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntendheid van hun product. De Romeinen legden ook talrijke wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, vóór Frankrijk. Italië is verdeeld in drie klimaatzones. In de bergen van het noorden heerst een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” kent een continentaal klimaat met koude winters en warme zomers met onweer. In het “zuiden van de laars” heerst het mediterrane klimaat met zeer warme en zeer droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt wijnen van een grote verscheidenheid dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel uit eigen bodem komen. Het is een land dat even complex is als zijn wijnen, en dat het verdient om verkend te worden!