Chenin Blanc Viognier 2021

Wijnhuis Pine Ridge ligt in de Napa Valley, in Californië, en maakt deze cuvée met druiven uit wijngaarden verspreid tussen het koele klimaat van Clarksburg en de zonnigere hellingen van de Napa Valley. De Chenin Blanc-percelen liggen voornamelijk in de alluviale vlakten bij de Sacramento-delta, terwijl de Viognier van iets hoger gelegen zones komt, met een goed temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze verscheidenheid aan terroirs, met goed gedraineerde bodems van leem en zandige klei, zorgt voor een evenwicht tussen aromatische frisheid, rijpheid van het fruit en levendigheid in de mond.

De Chenin Blanc- en Viognier-druiven worden afzonderlijk geoogst, op optimale rijpheid, en voorzichtig geperst, gevolgd door een zorgvuldige klaring van de most. De most gist vervolgens op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en de fruitintensiteit te bewaren. De rijping vindt grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks, op de fijne gistsporen, met zacht overpompen om het volume in de mond te bevorderen en tegelijk een levendige en stralende fruitexpressie te behouden, zonder uitgesproken invloed van hout.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, rijpe abrikoos en sappige peer, aangevuld met bloemige accenten van kamperfoelie en oranjebloesem, en met delicate hints van citrusvruchten en een subtiel kruidige nuance. In de mond is de wijn ruim en soepel, gedragen door een zijdezachte textuur, een levendige zuurgraad die de smaak verlengt en een frisse afdronk met lengte, die een harmonieuze en dorstlessende indruk nalaat.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.