Red Blend 2018

Fondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1994, Paraduxx est le seul domaine viticole de Napa Valley consacré exclusivement à la fabrication d'assemblages de Napa Valley. La philosophie de Paraduxx est assez unique dans la région, mélangeant des cépages bordelais cultivés dans la Napa Valley avec des cépages non bordelais. 

Le vigneron en chef du domaine, Don LaBorde, s'efforce de créer des assemblages visionnaires qui capturent l'essence de leur terroir de Napa Valley. Des vins qui sont intrinsèquement mûrs et convaincants, mais qui sont également impeccablement équilibrés. Élaboré à partir d'un assemblage complexe de multiples raisins rouges, ce vin incarne à la fois la richesse et la complexité du terroir de la Napa Valley. Après une récolte manuelle et un tri minutieux des baies de raisin, le vin part en vieillissement durant 18 mois en barrique de chêne français, dont 40% sont neufs. Ce vin dévoile des arômes de cerise mûre, de groseille rouge, de canneberge, de cassis, de myrtilles, de bleuet, de bois de santal, de clou de girofle, d'anis, de chocolat, d'épices, de poivre concassé et de thé noir. En bouche, les tanins sont soyeux et suaves, avec une acidité fine contribuant à l'équilibre du vin. La finale est longue et raffinée.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.