Medici Ermete Lambrusco Reggiano DOC Dolce La Favorita

Deze cuvée ontstaat in de provincie Reggio Emilia, in het hart van Emilia-Romagna, op de gronden van de familie Medici, die sinds het eind van de 19e eeuw in Gaida gevestigd is. De wijngaard strekt zich uit over de uitgestrekte alluviale vlakte die van de uitlopers van de Apennijnen naar de Po afdaalt, de historische bakermat van lambrusco. Het continentale klimaat, met warme zomers en koele, nevelige winters, levert sappige, expressieve druiven op, perfect voor deze mousserende, smakelijke wijnen die al eeuwen de Emiliaanse tafel begeleiden.

Deze assemblage van lambrusco salamino en lambrusco marani, gesnoeid in cordon de Royat, wordt gemaakt van rijp geoogste druiven. De gisting en de schuimvorming verlopen in een gesloten roestvrijstalen tank. Ze worden bewust onderbroken door koeling om een deel van de natuurlijke suikers van de druif te bewaren, wat de wijn zijn kenmerkende zoetheid en zijn lage alcoholgehalte geeft. Zonder enig contact met hout wordt hij jong gebotteld om de frisheid van zijn fruit en de fijnheid van zijn mousse te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, pruim, braam, bosaardbei, framboos, viooltje, roos, granaatappel en zacht zoethout. Onder een intens robijnrode kleur is de mousse fijn en overvloedig. In de mond wordt de zoetheid gedragen door een levendige frisheid en knapperig fruit, voor een harmonieus, licht en smakelijk geheel dat eindigt in een fruitige, lange afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!