Vina Dorana Reserva 2017

Issu de la Rioja Alta, au nord de l’Espagne, Vina Dorana Reserva de Gomez Cruzado provient de vignobles situés autour de Haro, berceau historique des grands vins de la région. Les parcelles, implantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires avec des influences alluviales, bénéficient d’un climat atlantique tempéré et de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette mosaïque de terroirs apporte structure, fraîcheur et complexité au vin, reflet fidèle de la tradition riojana.

Les raisins de Viña Dorana Reserva 2017 sont vendangés à la main sur les coteaux de la Rioja Alta, puis égrappés et triés avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec contrôle des températures, suivie d’une macération destinée à extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est réalisée en cuve avant un élevage prolongé en barriques de chêne, puis un affinage supplémentaire en bouteille afin d’harmoniser les tanins et de développer la complexité aromatique caractéristique du style classique de la maison Gomez Cruzado.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de prune, complétées par des touches florales discrètes et une palette épices douces rappelant la vanille et le clou de girofle. Des nuances boisées et de torréfaction issues de l’élevage en barrique apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample, aux tanins polis, soutenue par une acidité fraîche et une texture soyeuse, s’achevant sur une finale persistante et harmonieuse.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.