Ca'Marcanda 2020

Situé dans la région de Bolgheri, sur la côte toscane, le vignoble de Ca'Marcanda appartient à la famille Gaja et bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les vignes s’enracinent dans des sols complexes mêlant argiles, sables et galets, localement appelés « terre bianche » et « terre brune », qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir côtier, ventilé et ensoleillé, permet d’obtenir des baies concentrées, tout en préservant une fraîcheur essentielle à l’équilibre et à l’élégance du vin.

Au Domaine Gaja, la cuvée Ca’Marcanda est issue de vendanges manuelles, avec un tri rigoureux des baies avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée, cépage par cépage. La macération est conduite de façon à extraire en douceur couleur et tanins, avec remontages et délestages adaptés au millésime. Après l’assemblage, le vin est élevé en barriques de chêne, en grande partie françaises, pendant une période prolongée afin d’affiner la structure, d’intégrer le boisé et de préserver l’expression méditerranéenne du terroir de Bolgheri.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, complétées par des touches florales délicates et des nuances épicées de poivre et de réglisse. Des accents boisés raffinés, évoquant la vanille et le cèdre, se mêlent à une subtile dimension minérale qui apporte de la tension. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fins et polis, une acidité bien intégrée et une finale persistante, savoureuse et harmonieuse.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!