Niet te veel woorden, gewoon wijn
Noir Pinot Noir 2022Escarpment
Deze cuvée komt van 24 percelen in het district Martinborough, aan de zuidpunt van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. De druiven komen van het Martinborough-terras, een terroir van alluviale leem op diepe grindlagen, waarvan de drainage en het koele klimaat een trage rijping en een delicate expressie van de Pinot Noir bevorderen.
De druiven worden ontsteeld en vergisten in open kuipen met wilde gisten. Na een schilweking van gemiddeld 20 dagen wordt de wijn geperst en 10 maanden gerijpt in overwegend oudere Franse barriques. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie. De blend brengt 24 percelen samen om fruit, structuur en finesse te verenigen.
Deze wijn onthult tonen van zomerbessen, vers rood fruit, rijpe cranberry, verse kers, aardbei, omgewoelde aarde, zachte specerijen, anijs, gedroogde kruiden en ceder. In de mond is hij soepel en stralend, met een slanke textuur, een frisse, sprankelende zuurgraad en fijne, gepolijste tannines. De smaakvolle, licht kruidige afdronk behoudt een mooi knapperig gevoel.
Waar reizen we naartoe?
MartinboroughNieuw-Zeeland
Martinborough is een kleine wijnregio op de zuidpunt van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, in de regio Wairarapa, op ongeveer een uur rijden van Wellington. In het westen beschermd door het Rimutaka- en het Tararuagebergte heeft dit gebied een droog en zonnig klimaat, een van de droogste van Nieuw-Zeeland, met een matige jaarlijkse neerslag. De arme, goed gedraineerde bodems van alluviale kiezels, afgezet door oude rivieren, dwingen de wijnstokken om diep te wortelen. In de jaren 1980 groeide Martinborough uit tot een van de prestigieuste Nieuw-Zeelandse terroirs voor Pinot Noir, met elegante, complexe en gestructureerde wijnen met aroma's van rood fruit, kruiden en bosgrond. De regio blinkt ook uit met kruidige, krachtige Syrah en met witte wijnen op basis van Riesling en Sauvignon Blanc.
Het verhaal van het land
Nieuw-Zeeland
De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristische missionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw uit te bouwen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de streek van Hawke’s Bay. Na productieproblemen, eerst door de druifluis en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon het wijngebied tijdens de Tweede Wereldoorlog weer te groeien en verdubbelde de oppervlakte. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnstreken verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnstreken van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit verder dan 120 km van de kust, en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de semi-continentale streek Central Otago). Een ruggengraat van bergen door het midden van het land beschermt de meeste belangrijke wijnstreken tegen de sterke westenwinden van de Tasmanzee, die de "Roaring Forties" worden genoemd. Door die winden zijn er weinig wijnstreken aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van de Nieuw-Zeelandse wijnen staan buiten kijf. Dit land maakt immers enkele van de beste en meest erkende Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!
Alles over Noir Pinot Noir 2022
Op welke temperatuur serveer je Noir Pinot Noir 2022?
Tussen 15 en 17 °C.
Hoe lang kun je Noir Pinot Noir 2022 bewaren?
Bewaarpotentieel: 1 tot 5 jaar, dus tot ongeveer 2027. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Noir Pinot Noir 2022 gemaakt?
Druiven: 100% Pinot Noir. Herkomst: Martinborough, Nieuw-Zeeland. Alcohol: 13,4%.