David & Nadia Rondevlei 2022

De Rondevlei van David & Nadia komt uit de Swartland, ten noorden van Kaapstad, in de kustregio van Zuid-Afrika. De wijnstokken staan op oude bodems van verweerd graniet en schist, typisch voor de glooiende heuvels van deze appellatie, met een mediterraan klimaat dat door de oceaanbries wordt getemperd. De wijngaard wordt bewerkt met respect voor de bodem en de biodiversiteit, met bijzondere aandacht voor de expressie van het terroir. Deze cuvée zet de natuurlijke frisheid en de ziltigheid voorop die zo kenmerkend zijn voor dit deel van de Swartland.

Deze wijn komt van oude, met de hand geoogste Chenin Blanc-stokken en wordt gemaakt van druiven die al in de wijngaard zorgvuldig worden geselecteerd. De bessen worden als hele trossen geperst, waarna de most onder zwaartekracht in oude eikenhouten vaten loopt voor een spontane gisting met wilde gisten. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in diezelfde vaten, zonder uitgesproken bâtonnage, gevolgd door een zorgvuldige assemblage en een botteling met zo min mogelijk ingrepen, om de zuiverheid en de natuurlijke spanning van het terroir te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van rijpe citrusvruchten, steenvruchten en gele appel, aangevuld met florale accenten van witte bloemen en een minerale dimensie die aan natte steen doet denken. Subtiele nuances van zachte kruiden en een licht zilt karakter zorgen voor complexiteit en reliëf. In de mond is de wijn precies, gedragen door een strakke zuurgraad, een textuur die tegelijk vol en fijn geslepen is, en een lange, rechte en sappige afdronk die de zuiverheid van het terroir benadrukt.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.