Niet te veel woorden, gewoon wijn
Situé au cœur de la région montagneuse du Priorat, en Catalogne, le vignoble de Clos Mogador s’étend autour du village de Gratallops, sur des coteaux abrupts de llicorella, ce schiste noir emblématique. Les parcelles de la cuvée Nelin dominent la vallée de l’Èbre et bénéficient d’un climat méditerranéen aux fortes amplitudes thermiques, tempéré par les vents marins. Les vignes, plantées en terrasses et en costers, plongent leurs racines dans des sols pauvres et caillouteux, offrant une expression singulière de ce terroir catalan à la personnalité marquée.
Les raisins du Clos Mogador destinés à cette cuvée blanche sont récoltés manuellement en petites caissettes, puis triés avec soin à l’arrivée au chai. La vinification se déroule cépage par cépage, avec un pressurage doux afin de préserver la finesse aromatique. La fermentation se fait lentement, en partie en fûts de chêne et en partie en contenants neutres, afin de conserver la fraîcheur tout en gagnant en complexité. L’élevage se poursuit sur lies fines, avec bâtonnages réguliers, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.
Ce vin dévoile des notes de fruits à noyau mûrs, de fruits blancs juteux et d’agrumes délicats, complétées par des touches florales raffinées et des nuances épicées discrètes issues de l’élevage. On perçoit également une subtile dimension minérale qui rappelle les sols de schistes, ainsi que de légers accents boisés parfaitement intégrés. En bouche, la matière se montre ample et soyeuse, portée par une fraîcheur bien présente, une belle tension et une finale persistante, savoureuse et harmonieuse.
Waar reizen we naartoe?
Priorat
Priorat ligt in het achterland van Tarragona, in Catalonië, zo'n honderd kilometer ten zuidwesten van Barcelona, genesteld in een natuurlijk amfitheater van steile heuvels en diep ingesneden valleien. De wijngaarden liggen op duizelingwekkende hellingen, soms met een hellingshoek van meer dan 45 graden, tussen 100 en 700 meter hoogte, in een spectaculair landschap van smalle terrassen die tegen de berg geplakt lijken. De wijnbouwgeschiedenis gaat terug tot de 12e eeuw, toen kartuizer monniken de priorij van Scala Dei stichtten en de eerste wijnstokken plantten, waaraan de regio haar naam dankt. Na eeuwen van welvaart liep Priorat door de druifluis en de trek naar de stad leeg, tot een handvol visionaire pioniers — René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian en enkele anderen — in de jaren 1990 het buitengewone potentieel herontdekten van de unieke llicorella-bodems, een zwarte, glanzende leisteen die de wortels dwingt diep te gaan en de wijnen een intense, donkere mineraliteit geeft. Het klimaat is continentaal-mediterraan, warm en droog, getemperd door de Catalaanse mistral — de cerç — die over de wijngaarden waait en door de nachtelijke koelte van de hoogte, zodat de druiven langzaam rijpen en een opmerkelijke balans krijgen. Priorat is een van de slechts twee Spaanse appellaties met de status DOCa, op gelijke voet met Rioja, en heeft naam gemaakt met monumentale, diepe rode wijnen van Garnacha en Cariñena, vaak van honderdjarige oude stokken met minieme opbrengsten, aangevuld met ambitieuze cuvées met Cabernet Sauvignon en Syrah en een handvol zeldzame, minerale witte wijnen van Garnacha Blanca en Macabeu: het bewijs van een extreem terroir dat enkele van de intensste en meest ontroerende wijnen van het hele Middellandse Zeegebied voortbrengt.
Het verhaal van het land
Espagne
L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.