Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Cadettes 2022

De Cuvée des Cadettes van Château La Nerthe komt van een historisch perceel in Châteauneuf-du-Pape, het eerste dat na de phylloxera opnieuw werd aangeplant door Joseph Ducos, eigenaar van het domein in de 19e eeuw. De oude Grenache-, Mourvèdre- en Syrah-stokken, 80 tot 100 jaar oud, wortelen rond het kasteel in zandige kleibodems bezaaid met gerolde keien, onder het mediterrane klimaat van de zuidelijke Rhônevallei.

De met de hand geoogste druiven worden gedeeltelijk ontsteeld en daarna samen vergist in een afgeknot-kegelvormige houten kuip, met wilde gisten. De extractie gebeurt met dagelijkse pigeages en remontages. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden, ongeveer voor de helft in grote eikenhouten foeders en voor de rest in barriques, waarvan een kwart nieuw.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, braam, blauwe bes, kirsch, peper, kaneel, kamfer en zoethout. Onder een donkerrode kleur met paarse reflexen is de neus expressief en kruidig. In de mond brengt de Mourvèdre kracht, dichtheid en frisheid en de Grenache het fruit, met elegante, precieze tannines en een lange afdronk.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.