Chappaz La Petite Grange 2023

De wijngaard van La Petite Grange ligt op de steile hellingen van Fully, in Wallis, en wortelt in terrassen met droge stenen muren die typisch zijn voor de rechteroever van de Rhône. De percelen liggen pal op het zuiden en genieten van royale zonneschijn en regelmatige wind, die voor een optimale rijping van de druiven zorgen. De bodems van leisteen, glaciale morenen en steenachtig puin geven de wijn een uitgesproken alpiene identiteit, met concentratie, frisheid en een subtiele mineraliteit die eigen is aan dit emblematische deel van de wijnstreek Wallis.

Deze wijn komt van biodynamisch bewerkte wijnstokken, wordt bij optimale rijpheid met de hand geoogst en gemaakt met een strenge selectie van de trossen in de wijngaard en in de kelder. De gisting verloopt op traditionele wijze in tanks, met een afgemeten extractie om het fruit en de fijne tannines te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden, voornamelijk in tanks en neutrale vaten, om de frisheid, de zuivere expressie van het terroir en een soepele textuur te behouden, zonder overheersende houttonen.

Deze wijn onthult tonen van rijp zwart fruit, knapperig klein rood fruit en pruim, verlevendigd door delicate florale toetsen en kruidige nuances die aan peper en zoethout doen denken. Enkele houtgerijpte en subtiel rokerige accenten maken het boeket compleet. In de mond is de wijn sappig, gedragen door een fijne tanninestructuur, een evenwichtige frisheid en een aanhoudende afdronk die het smakelijke, doordrinkbare karakter van deze rode wijn uit Wallis tot zijn recht laat komen.

Zwitserland, bekend om zijn majestueuze bergen en glinsterende meren, heeft ook een rijk en gevarieerd wijnerfgoed. Hoewel de Zwitserse wijnbouw minder bekend is dan die van de Franse en Italiaanse buren, geniet hij een uitstekende reputatie dankzij de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. De Zwitserse wijngaarden liggen vooral in de regio's Vaud, Wallis, Genève, Neuchâtel en Ticino, die elk hun eigen klimaatomstandigheden en bodems hebben, geschikt voor de teelt van uiteenlopende druivenrassen. Wallis is de grootste wijnregio van Zwitserland, beroemd om zijn aromatische witte wijnen zoals Fendant, gemaakt van Chasselas, en om krachtige rode wijnen zoals Cornalin en Humagne Rouge. Het droge, zonnige klimaat van de regio zorgt samen met de leisteen- en granietbodems voor ideale omstandigheden voor deze druivenrassen. De regio Vaud, vooral rond het Meer van Genève, staat bekend om haar elegante witte wijnen, met name de crus van Lavaux, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Deze terrasvormige wijngaarden leveren niet alleen zeer verfijnde wijnen op, maar bieden ook spectaculaire uitzichten op het meer en de omliggende bergen. Genève is qua wijnproductie kleiner, maar dynamisch en innovatief, met een waaier aan wijnen die gaat van klassieke Chasselas en Gamay tot experimenten met internationale druivenrassen. Ticino, vlak bij Italië, wordt gedomineerd door Merlot, die er zowel rood als wit wordt gevinifieerd (witte Merlot wordt gemaakt zonder contact met de druivenschillen). Het milde klimaat en de klei-kalkbodems geven deze wijnen een opmerkelijke structuur en complexiteit. Neuchâtel blinkt uit in witte wijnen, vooral met zijn Chasselas, maar staat ook bekend om zijn Œil-de-Perdrix, een delicate en zeer geliefde rosé. Zwitserse wijnen worden vaak in kleine hoeveelheden gemaakt, met veel aandacht voor detail, en vooral lokaal gedronken of in kleine hoeveelheden geëxporteerd, waardoor ze verborgen schatten zijn voor kenners en wijnliefhebbers over de hele wereld. Zwitserland is een land waar traditie en innovatie elkaar in de wijngaard ontmoeten, goed voor een authentieke wijnervaring van hoge kwaliteit.