Castellucci Miano Shiarà Catarratto 2020

Shiarà komt uit Valledolmo, in de appellatie Contea di Sclafani, in het hart van Sicilië, op de grens van de provincies Palermo en Caltanissetta. Castellucci Miano verenigt hier kleine wijnboeren wier wijngaarden, na die van de Etna bij de hoogste van het eiland, genieten van een klimaat van binnenlandse heuvels met grote verschillen tussen dag en nacht. Deze koelte van de hoogte laat de Catarratto, het historische witte druivenras van Sicilië, spanning en aromatische finesse behouden.

De Catarratto komt van een biologisch bewerkte wijngaard en wordt als witte wijn gevinifieerd om de zuiverheid van het fruit te bewaren. Daarna rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks, zonder hout, en nog ongeveer vier maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze sobere rijping zet de frisheid van het hooggelegen terroir en de strakheid van het druivenras in de verf.

Deze wijn toont tonen van citroen, grapefruit, ananas, passievrucht, witte perzik, witte bloemen, aromatische kruiden en amandel. Citrus en exotisch fruit overheersen een helder boeket, verlengd door bloemige en groene toetsen. In de mond is de wijn fris en zeer evenwichtig, met een bevredigende structuur en een mooie lengte, onderstreept door een licht zilte afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!