Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2021

Casa da Passarella - Abanico Reserva Branco komt van een klein wijndomein in de Dão, in het midden van Portugal, waarvan de wijngaard al sinds 1892 bestaat. De regio, door de omringende bergmassieven beschermd tegen Atlantische en continentale invloeden, kent koele winters en warme zomers met koele nachten. De wijnstokken groeien op granietbodems die de witte wijnen grote finesse, een mooie spanning en een echt bewaarpotentieel geven.

Deze cuvée combineert vier inheemse druivenrassen: Bical, Sercial, Barcelo en Terrantez. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten en daarna 9 maanden in foeders van 600 liter. Deze lange rijping, deels op de gistsporen, zorgt voor een ronde textuur en een mooie aromatische complexiteit, met respect voor de natuurlijke frisheid van het granietterroir.

Deze wijn onthult tonen van citroen, peer, lychee, jasmijn, witte bloemen, amandel, verse boter en vuursteen. Citrus en wit vruchtvlees verenigen zich met bloemige tonen, terwijl de rijping smaakvolle nuances en een mineralige toets toevoegt. In de mond is de textuur rond en licht vettig, het geheel blijft fris en elegant, gedragen tot in een lange afdronk.

De rijke geschiedenis van Portugal is nauw verbonden met zijn wijnen, en vooral met zijn beroemdste wijn: port. Van de oude steden Lissabon en Porto tot kleine middeleeuwse stadjes en Romeinse ruïnes: het verleden leeft nog altijd voort in het moderne Portugal. Een fijne vakantie in het hart van dit land, waar de port geboren is, is een unieke manier om de cultuur van de Oude Wereld, het klimaat, het mooie platteland en natuurlijk de heerlijke wijnen te ontdekken. Hoewel de wijngeschiedenis van Portugal teruggaat tot de Romeinen, ontstond pas aan het begin van de 19e eeuw de wijn die we vandaag kennen als port. De Portugese tafelwijn was al erg gewild sinds het midden van de 17e eeuw, vooral bij de Britten. Om de rustieke Portugese wijnen stabieler en aangenamer van smaak te maken, werden er vóór de verscheping kleine hoeveelheden brandewijn aan de wijnvaten toegevoegd. Uiteindelijk begonnen Britse handelshuizen in de streek te investeren en perfectioneerden ze het toevoegen van brandewijn tijdens de gisting in plaats van erna, waardoor de kenmerkende fruitige smaken van de rode wijn bewaard bleven, die uniek waren voor de Dourovallei in Portugal. De laatste jaren heeft zich in de Douro een kleine revolutie voltrokken met de ontwikkeling van moderne droge rode en witte wijnen, naast de zeer traditionele productie van port. Ook tafelwijnen blijven een belangrijke rol spelen. Meer investeringen, betere wijnbouwtechnieken en de modernisering van de sector leveren interessante resultaten op. Uniek aan Portugal is het zeer grote aantal (meer dan 500) inheemse druivenrassen (al zijn ze soms onuitspreekbaar). Zelfs de meeste wijnexperts kennen de druiven niet waarvan port, madeira of een andere Portugese wijn wordt gemaakt. Net als buurland Spanje maakt Portugal al zo'n twintig jaar een stille revolutie door. De terughoudendheid om trends te volgen en internationale druivenrassen aan te planten, werpt nu vruchten af: de nieuwe generatie wijnen, vol “terroirkarakter” en fruit, kan zich moeiteloos meten met de wereldtop. De unieke smaken van de inheemse Portugese druivenrassen zijn de grote troef van het land geworden. Goed nieuws voor wie eens iets anders zoekt dan wijnen van de alomtegenwoordige internationale druivenrassen. Het terroir is zo gevarieerd. Van noord naar zuid, van oost naar west, van de bergen tot de wijngaarden aan zee, warm en droog of koel en groen. In alle stijlen, van vinho verde tot port, van droge, knisperende witte wijnen tot elegante rode, op zoveel verschillende manieren: Portugese wijnen zijn uniek.