BOUTINOT Callipepla Malbec 2019

Bij Malbec denk je misschien meteen aan Argentinië, waar hij uitgroeide tot de superster onder de druiven, maar hij voelt zich ook prima thuis in andere warme en zonnige klimaten. De cuvée Callipepla is daar het bewijs van! De naam Callipepla komt van de Latijnse naam van de Californische kuifkwartel, het sociale vogeltje op het etiket. De wijngaard ligt in de Central Valley van Californië, maar dan helemaal in het noorden, waar de verkoelende invloed van de baai van San Francisco helpt om de zuren in de druiven te bewaren. Na de gisting rijpt 70% van de wijn 4 maanden op eikenhouten vaten, zodat het hout de wijn niet overheerst maar wel subtiele kruidige tonen meegeeft. Deze wijn geurt naar braam, framboos, bosbessenjam, pruim, kers, vijg, peper, rode specerijen en gedroogde kruiden. In de mond is het een fruitbom met zachte tannines en een lange, dichte en sappige afdronk. Hoewel het fruit een indruk van zoetheid geeft, is de afdronk droog en zorgen de zuren voor frisheid, waardoor de wijn vlot en aangenaam drinkt.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.).



In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven.



Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.