Wijn-spijscombinaties

Aan tafel met Colheita Verdelho 2010

Halfgegaarde foie gras, terrine van fazant, salade van avocado en mango, tagliatelle met paddenstoelen, belegen manchego.

Onze wijnen bij

Blandy's Colheita Verdelho 2010

130,00 €

Een halfdroge Verdelho van de noordkust, fris en zilt, met tonen van appelgelei en gekonfijt fruit.

pays logo

Portugal

icon vin couleur

Vin Wit

icon alcool

20%

icon garde

10 jaar +

cepage logo

100% Verdelho

Wij verzenden in heel Europa en wereldwijd, stevig verpakt.

Tarieven per land

Niet te veel woorden, gewoon wijn

Colheita Verdelho 2010Blandy's

Deze Colheita Verdelho 2010 van Blandy's komt van het eiland Madeira, midden in de Atlantische Oceaan, op zo'n 900 kilometer van de Portugese kust en 600 kilometer van Afrika. De Verdelho komt voornamelijk uit Porto Moniz en Raposeira, aan de noordkust, waar de wijnstokken aan draden worden geleid. De vulkanische bodems van basalt, trachiet en tuf, en het gematigde zeeklimaat, waarvan temperatuur en vochtigheid met de hoogte variëren, leveren druiven met een indrukwekkende zuurgraad op.

De druiven van uitsluitend de oogst van 2010 worden met de hand geplukt, met een kwaliteitsselectie in meerdere rondes, afhankelijk van hun rijpheid. Na de gisting wordt de wijn met wijnbrandewijn versterkt, wat zijn zoetheidsniveau vastlegt. Daarna rijpt hij volgens het traditionele canteiro-systeem, op vaten van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot de maand waarin hij wordt gebotteld. Deze colheita werd in 2023 gebotteld, na meer dan tien jaar langzame evolutie in de kelders van het huis.

Deze wijn toont tonen van appelgelei, chutney van gele vruchten, kweepeer, gekonfijt fruit, oude brandy, zachte specerijen, walnoot en sinaasappelzeste. De topaaskleur met gouden nuances is zeer helder. In de mond, halfdroog en fris, draagt hij zilte tonen en strekt hij zich uit in een lange, warme afdronk van gekonfijt fruit en brandewijn.

Waar reizen we naartoe?

MadeiraPortugal

Madeira is een Portugese archipel in de Atlantische Oceaan, op 970 km ten zuidwesten van Lissabon. De archipel geeft zijn naam aan een van de grootste versterkte wijnen ter wereld: de Madeira. Zowel de wijn als het eiland nemen een unieke plaats in de wijngeschiedenis in. De eerste madeirawijnen werden gemaakt naar het voorbeeld van de port van het Portugese vasteland, maar misten de structuur en stabiliteit om lange zeereizen te doorstaan. Na verloop van tijd ontdekte men dat het toevoegen van hoogwaardige alcohol dit probleem oploste, zodat deze versterking halverwege de 18e eeuw de norm werd voor alle madeirawijnen. De productiekosten van de wijn zijn zeer hoog, door de afgelegen ligging en het ruige terrein van het eiland, in combinatie met een kleinschalige productie en een lang rijpingsproces. Dat vormt een groot nadeel op de steeds competitievere wereldwijnmarkten. Die hoge kosten, samen met de veranderende voorkeuren van de consument, hebben geleid tot een spectaculaire daling van de populariteit van Madeira, en tot de vrees dat deze historische wijn ooit zal verdwijnen.

Het verhaal van het land

Portugal

De rijke geschiedenis van Portugal is nauw verbonden met zijn wijnen, en vooral met zijn beroemdste wijn: port. Van de oude steden Lissabon en Porto tot kleine middeleeuwse stadjes en Romeinse ruïnes: het verleden leeft nog altijd voort in het moderne Portugal. Een fijne vakantie in het hart van dit land, waar de port geboren is, is een unieke manier om de cultuur van de Oude Wereld, het klimaat, het mooie platteland en natuurlijk de heerlijke wijnen te ontdekken. Hoewel de wijngeschiedenis van Portugal teruggaat tot de Romeinen, ontstond pas aan het begin van de 19e eeuw de wijn die we vandaag kennen als port. De Portugese tafelwijn was al erg gewild sinds het midden van de 17e eeuw, vooral bij de Britten. Om de rustieke Portugese wijnen stabieler en aangenamer van smaak te maken, werden er vóór de verscheping kleine hoeveelheden brandewijn aan de wijnvaten toegevoegd. Uiteindelijk begonnen Britse handelshuizen in de streek te investeren en perfectioneerden ze het toevoegen van brandewijn tijdens de gisting in plaats van erna, waardoor de kenmerkende fruitige smaken van de rode wijn bewaard bleven, die uniek waren voor de Dourovallei in Portugal. De laatste jaren heeft zich in de Douro een kleine revolutie voltrokken met de ontwikkeling van moderne droge rode en witte wijnen, naast de zeer traditionele productie van port. Ook tafelwijnen blijven een belangrijke rol spelen. Meer investeringen, betere wijnbouwtechnieken en de modernisering van de sector leveren interessante resultaten op. Uniek aan Portugal is het zeer grote aantal (meer dan 500) inheemse druivenrassen (al zijn ze soms onuitspreekbaar). Zelfs de meeste wijnexperts kennen de druiven niet waarvan port, madeira of een andere Portugese wijn wordt gemaakt. Net als buurland Spanje maakt Portugal al zo'n twintig jaar een stille revolutie door. De terughoudendheid om trends te volgen en internationale druivenrassen aan te planten, werpt nu vruchten af: de nieuwe generatie wijnen, vol “terroirkarakter” en fruit, kan zich moeiteloos meten met de wereldtop. De unieke smaken van de inheemse Portugese druivenrassen zijn de grote troef van het land geworden. Goed nieuws voor wie eens iets anders zoekt dan wijnen van de alomtegenwoordige internationale druivenrassen. Het terroir is zo gevarieerd. Van noord naar zuid, van oost naar west, van de bergen tot de wijngaarden aan zee, warm en droog of koel en groen. In alle stijlen, van vinho verde tot port, van droge, knisperende witte wijnen tot elegante rode, op zoveel verschillende manieren: Portugese wijnen zijn uniek.

Veelgestelde vragen

Alles over Colheita Verdelho 2010

Op welke temperatuur serveer je Colheita Verdelho 2010?

Tussen 10 en 12 °C.

Hoe lang kun je Colheita Verdelho 2010 bewaren?

Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.

Van welke druiven is Colheita Verdelho 2010 gemaakt?

Druiven: 100% Verdelho. Herkomst: Madeira, Portugal. Alcohol: 20%.

Wat eet je bij Colheita Verdelho 2010?

Colheita Verdelho 2010 past bij harde kaas en wild. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.

Misschien vind je dit ook lekker