Hope Marguerite Chenin Blanc 2023

Situé dans la vallée de Bot River, au cœur de la région viticole de Walker Bay dans le Cap-Occidental, le domaine Beaumont Family Wines bénéficie d’un climat maritime frais tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les vignes de Chenin Blanc sont plantées sur des sols anciens de schistes décomposés et d’argiles, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Ce terroir vallonné, exposé aux brises océaniques, permet une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur, la tension et l’expression minérale caractéristiques de cette cuvée.

Les raisins de Chenin Blanc sont récoltés à la main sur les plus vieilles vignes du domaine, puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est entonné directement en fûts de chêne français, majoritairement de plusieurs vins, où les fermentations se déroulent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage mesuré afin de préserver la tension naturelle du vin tout en apportant du volume et de la complexité aromatique, avant la mise en bouteille sans filtration excessive.

Ce vin dévoile des notes de pomme mûre, de poire juteuse et de coing, complétées par des touches florales de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Des nuances subtiles de miel, de épices douces et un léger caractère toasté issu de l’élevage en fût apportent complexité et profondeur. En bouche, la texture est crémeuse mais portée par une acidité vive, avec une trame minérale marquée et une finale longue, précise et salivante.

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.