Atamisque Atamisque Assemblage 2021

Beschrijving van het wijndomein Atamisque

Het wijndomein Atamisque ligt in de prestigieuze Uco-vallei in Argentinië en is beroemd om zijn vernieuwende aanpak en zijn diepe respect voor de natuur. Het domein richt zich op wijnen die de rijkdom en diversiteit van dit unieke terroir weerspiegelen.

Beschrijving van de cuvée Atamisque Assemblage

De Atamisque Assemblage is een wijn die op vakkundige wijze meerdere druivenrassen combineert tot een complexe, evenwichtige smaakbeleving. Elke druif wordt geselecteerd om haar unieke kwaliteiten en draagt bij aan een rijk aromatisch profiel en een onberispelijke structuur.

Aroma's van de cuvée

Deze cuvée ontvouwt een rijk boeket met aroma's van rijp zwart fruit, vanille en tabak, verrijkt met kruidige tonen en een lichte houttoets op de achtergrond, wat voor een fascinerende complexiteit zorgt.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Blend van Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en andere lokale druivenrassen.
• Profiel: De wijn is goed gestructureerd, met een mooie diepgang, zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. De rijke textuur en evenwichtige tannines zorgen voor een uitstekend rijpingsvermogen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich tien jaar of langer sierlijk ontwikkelen in de kelder.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Perfect bij rijke gerechten zoals gebraden rood vlees, gevogeltewild of gerijpte kazen. Hij harmonieert ook goed met pittige gerechten en vormt een rijk tegenwicht voor intense smaken.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land.



Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten.



Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte!



Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.