Top 10 van de beste chardonnays uit de Nieuwe Wereld

De Alto de Los Cuises van El Porvenir is de meest complete chardonnay van deze ranglijst: een wijn uit Cafayate, in Salta, aangeplant op terrassen rond 1.850 meter op de Sierra de Quilmes. Vergist in barriques van 500 liter en 6 tot 7 maanden gerijpt op de gistsporen met regelmatige bâtonnage, biedt hij peer, witte perzik, verse boter en vuursteen. De smaak is rijk, gedragen door een levendige zuurgraad, met een lange en minerale afdronk. Hij neemt de eerste plaats in omdat hij de volheid van een grote witte wijn verenigt met de frisheid die de hoogte geeft. Te drinken binnen vijf jaar, € 59,00 per fles.

De chardonnay van Hamilton Russell is de wijn met het langste bewaarpotentieel van de ranglijst, een Zuid-Afrikaanse witte wijn die gemaakt is voor vijftien jaar en meer. Het wijnhuis ligt in de koele vallei van Hemel-en-Aarde, bij Hermanus en de oceaan, en werkt biologisch en biodynamisch. De wijn vergist en rijpt 9 maanden op vaten van Frans eiken van verschillende leeftijden. Hij biedt acacia, citroen, perzik, geroosterde hazelnoot en brioche, in een ronde en lineaire smaak met een zilte afdronk. Vergeleken met nr. 1 is hij klassieker, dicht bij een grote witte bourgogne. € 49,90 per fles.

De chardonnay van Dog Point is de meest gulle van deze ranglijst, een witte wijn uit Marlborough, in Nieuw-Zeeland, van biologisch geteelde wijnstokken en gevinifieerd met wilde gisten. Zijn 18 maanden op eikenhouten vaten geven hem tonen van rook, geroosterd brood en biscuit, rond limoen, perzik en abrikoos. De textuur is smeuïg, in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad. Voller dan de Hamilton Russell, en de meest toegankelijke van de eerste drie: € 37,00 per fles, per set van 3. Hij kan vijf tot tien jaar bewaard worden.

De chardonnay van Far Niente is de meest weelderige van deze ranglijst, een witte wijn uit de Napa Valley van de wijngaarden van Coombsville, een koel gebied met vulkanische en grindrijke bodems. De wijn voltooit zijn gisting op vaten van Frans eiken en rijpt daarna 10 maanden op de fijne gistsporen, voor de helft in nieuw hout; de malolactische gisting wordt vermeden om de spanning te bewaren. Witte vijg, meloen, kamperfoelie, honing en geroosterde hazelnoot vormen een volle wijn van 14,5 %. Hij belichaamt de grote Californische stijl, rijker dan de Australiërs van de ranglijst. € 119,90 per fles, tien jaar en langer te bewaren.

De Clay Shales van Crystallum is de chardonnay die in deze ranglijst het dichtst bij Bourgogne staat: een wijn van één perceel, op de bergkam van Hemel-en-Aarde, genoemd naar zijn bodems van Bokkeveld-klei en -schist. Wilde gisten sturen de gisting, waarna de wijn 10 maanden op de gistsporen rijpt in oude barriques en foeders. Citroentijm, geroosterde haver, witte perzik, kweepeer en oesterschelp gaan vooraf aan een ronde en strakke smaak. Als buur van Hamilton Russell is hij meer perceelgebonden en zilter. € 49,90 per fles, te drinken binnen tien jaar.

De Lenswood Vineyard van Shaw & Smith is de meest precieze chardonnay van deze ranglijst, een perceelcuvée uit de Adelaide Hills, in Zuid-Australië, op ongeveer 400 meter hoogte. Met de hand geoogst, vergist hij op eikenhouten vaten waarvan 30 % nieuw, en rijpt daarna 10 maanden op de gistsporen. Williamspeer, Granny Smith-appel, limoen en citrusschil tekenen een strakke wijn met goed geïntegreerd hout. Het oogstjaar 2021 begint zich te openen en houdt nog tien jaar stand. Hij toont het koele Australië, het tegenovergestelde van de rijke stijl van Napa. € 71,90 per fles, per set van 3.

De Blanc de Blanc van House of Arras is de enige mousserende wijn van de ranglijst: een chardonnay uit Tasmanië, gemaakt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op de fles. De druiven komen van koele kustpercelen en vergisten in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn meerdere jaren op de gistsporen rust vóór een gematigde dosage. Rijpe citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en briochetonen vormen een fijne en levendige mousse. Hij toont een ander facet van de druif, dat van de grote blanc de blancs, met de oceanische frisheid van het eiland. € 39,80 per fles, per set van 3.

De Adrianna White Bones van Catena Zapata is de meest minerale chardonnay van deze ranglijst, afkomstig van de wijngaard Adrianna in Gualtallary, in de hoge Uco-vallei in Mendoza, rond 1.450 meter. De kalkbodems, rijk aan mariene fossielen, geven een strakke, krijtachtige wijn. Geperst in hele trossen en vergist met wilde gisten op vooral gebruikte vaten van Frans eiken, behoudt hij een gedeeltelijke malolactische gisting. Citrusvruchten, oranjebloesem, kamperfoelie en vleugjes gember gaan vooraf aan een strakke smaak. Strenger dan de El Porvenir, vraagt hij tijd. € 122,00 per fles, voor tien jaar bewaren.

De Amayna van Garcés Silva is de meest kustgebonden chardonnay van deze ranglijst, ontstaan in de Leyda-vallei, in Chili, op ongeveer 13 kilometer van de Stille Oceaan. Geperst in hele trossen, rijpt hij 12 maanden op de fijne gistsporen, voor 60 % in barriques en foeders, de rest in roestvrijstalen tank. Guave, peer, yuzu, krijt, geroosterde cashewnoot en vuursteen leiden naar een lange afdronk met tonen van zeenevel. Het is de meest maritieme van de tien, strakker dan de Dog Point. Te drinken binnen vijf jaar, € 32,00 per fles.

De Estate Chardonnay van Ten Minutes by Tractor is de zilste witte wijn van de ranglijst, een wijn van het Mornington-schiereiland, ten zuiden van Melbourne, in de staat Victoria. Zijn winderige percelen, dicht bij de Zuidelijke Oceaan, combineren klei, leem en vulkanisch zand. Vooral op vat vergist met weinig nieuw hout, behoudt hij een gedeeltelijke malolactische gisting voor zijn spanning. Groene appel, witte perzik en rijpe citroen steunen op tonen van geroosterde hazelnoot. Maritiemer dan de Shaw & Smith, sluit hij de ranglijst terecht af. € 53,00 per fles, per set van 2.