Dr Loosen Urziger Wurzgarten Auslese 2023

Il vigneto Ürziger Würzgarten si trova nella Media Mosella, sulla riva destra del fiume, a monte del villaggio di Ürzig, in una delle zone più ripide della valle. Le vigne di Dr Loosen sono piantate su pendii ad anfiteatro, esposti da sud a sud-ovest, che dominano il fiume. I suoli sono costituiti da scisti rossi vulcanici molto sassosi, che garantiscono un drenaggio rapido e un forte riverbero del calore, favorendo una maturazione lenta e concentrata del Riesling.

Le uve di Riesling sono vendemmiate a mano sui ripidi pendii dell'Ürziger Würzgarten, con una minuziosa selezione degli acini botritizzati. La fermentazione avviene lentamente con lieviti indigeni in antiche botti grandi, per preservare la purezza aromatica e l'espressione del terroir vulcanico. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in questi grandi contenitori tradizionali, senza legno nuovo, per mantenere freschezza, precisione e tensione minerale, sviluppando al contempo una trama setosa e una grande complessità aromatica.

Questo vino rivela note di agrumi canditi, frutti esotici e mela matura, completate da delicati tocchi floreali, sfumature speziate che ricordano la cannella e il pepe dolce, e una sottile dimensione minerale data dagli scisti rossi. In bocca la trama è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità vivace che bilancia la dolcezza, con una grande purezza di frutto e un finale lungo, preciso e salivante.

La Germania vanta una lunga e illustre storia vitivinicola. Furono i Romani a impiantare i primi vigneti del paese lungo le rive della Mosella, vicino all’attuale città di Treviri. Nel III secolo d.C. le coltivazioni si estesero a diverse valli vicine, soprattutto a quelle degli affluenti della Mosella. Nel Medioevo la Chiesa cristiana, in particolare i monasteri cistercensi e benedettini, ebbe una grande influenza sullo sviluppo della viticoltura e sulla produzione di vini di qualità in Germania. La Germania è da sempre rinomata per i suoi eccellenti vini bianchi: leggermente dolci, poco alcolici ma sempre di grande qualità. Negli ultimi anni, però, gli appassionati tendono a preferire vini più secchi. Il mercato tedesco si è quindi evoluto per soddisfare tutti i gusti, con splendidi riesling secchi e altre varietà a bacca bianca come il pinot bianco, il gewurztraminer e il grauburgunder. Estati più calde e inverni più miti hanno inoltre favorito rosati e rossi: il pinot nero è oggi il terzo vitigno più coltivato del paese. Allora fai la tua scelta: dai riesling tradizionali ai grandi rossi, la gamma è ampia e continua ad allargarsi. Nel corso del XX secolo il settore vitivinicolo tedesco ha smarrito la strada della qualità, estendendo gli impianti a siti meno favorevoli e aumentando le rese fino a livelli che compromettevano seriamente la qualità. I migliori produttori tedeschi, però, non si sono mai persi del tutto e dalla fine del XX secolo sono stati compiuti sforzi considerevoli per restituire alla Germania il suo antico splendore. Oggi le rese sono limitate per legge e numerosi produttori di primo piano hanno unito le forze fondando l’associazione VDP (vedi Etichette dei vini tedeschi). I membri dell’associazione VDP si impegnano a concentrare i propri sforzi sulla qualità piuttosto che sulla quantità. In termini di volumi, la Germania è tra i primi dieci paesi al mondo per produzione annua di vino. Poco più del 60% del vino prodotto è bianco, ed è opinione diffusa che i bianchi dei migliori siti e dei produttori più rinomati della Germania siano tra i più grandi del mondo. Anche i vini rossi tedeschi stanno guadagnando in popolarità e qualità, in particolare quelli da Spätburgunder, il nome locale del Pinot Nero. Il secondo vitigno a bacca rossa più diffuso (almeno in termini di ettari coltivati) è il Dornfelder.