Francesco Brigatti Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo 2020

La cuvée Motfrei nasce dai vigneti dell'Alto Piemonte, nelle Colline Novaresi, ai piedi del Monte Rosa. "Mötfrei" è il nome dialettale della collina sulle cui pendici viene coltivato il Nebbiolo. Le viti sono impiantate su suoli di sabbie ferrose, che conferiscono al Nebbiolo grande finezza e una notevole freschezza. Il clima continentale, mitigato dall'influenza alpina, favorisce una maturazione lenta delle uve e forti escursioni termiche, preservando l'acidità naturale e la complessità aromatica caratteristiche di questo terroir storico.

Le uve sono vendemmiate esclusivamente a mano, poi accuratamente selezionate prima della fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni accompagnata da delicati rimontaggi e délestage, per estrarre progressivamente i composti aromatici e i tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 18 mesi in grandi botti di rovere, poi altri 6 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento permette di ammorbidire la struttura preservando l'espressione minerale e l'identità del Nebbiolo.

Questo vino rivela note di amarena, di prugna rossa, di melagrana, accompagnate da sfumature di rosa appassita, di violetta, di liquirizia, di pepe nero, di tè nero e da un delicato tocco di pietra focaia. In bocca la materia è ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che dona energia ed equilibrio. I tannini sono decisi, eleganti e perfettamente maturi, e offrono una struttura di gran classe. Il finale è lungo, fresco e speziato, e rivela tutta la profondità e il potenziale di invecchiamento di questa cuvée.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!