Cantina Rockford

Rockford è una tenuta prestigiosa della Barossa Valley, in Australia, fondata da Robert O’Callaghan negli anni Ottanta. Iniziò la carriera di vignaiolo nel 1965 e nel 1971 acquistò un terreno di 2 ettari. Vi piantò le vigne e costruì una cantina ispirata agli chalet in pietra del 1850. La prima annata di Rockford fu prodotta nel 1984, frutto di una vinificazione tradizionale con attrezzature d'epoca (come una pigiatrice Bagshaw degli anni 1880). La tenuta lavora con viticoltori indipendenti della Barossa, il che le permette di attingere a una grande varietà di suoli e di climi. Molte vigne hanno dai 60 ai 100 anni e regalano uve concentrate e intense. Il vino simbolo di Rockford è il suo Basket Press Shiraz : uno dei vini più ricercati d'Australia, che ottiene regolarmente punteggi altissimi dalla critica.