Torres Las Pisadas La Carbonera 2018

Descripción de la bodega Torres

Torres, un icono de la viticultura española, encarna una fusión perfecta de tradición e innovación. Fundada en 1870, esta bodega familiar ha estado siempre a la vanguardia en la adopción de prácticas vitícolas sostenibles y en la preservación de las variedades autóctonas, a la vez que elabora vinos que son reflejos auténticos de sus terroirs únicos en toda España.

Descripción de la cuvée Las Pisadas La Carbonera

La cuvée Las Pisadas La Carbonera de Torres es una expresión elegante y refinada de la variedad Tempranillo, procedente de la prestigiosa región de Rioja. Este vino ilustra el compromiso de Torres con la calidad, con una minuciosa selección de las uvas y una vinificación que realza la pureza de la fruta. Criado en barricas de roble, Las Pisadas La Carbonera se caracteriza por su estructura fina y sus aromas intensamente afrutados, equilibrados por un elegante toque de madera.

Aromas de la cuvée

Este vino seduce por sus complejos aromas de frutos rojos maduros, en particular cereza y frambuesa, enriquecidos con notas de vainilla, cuero y tabaco, que dan fe de su crianza en barricas de roble. Matices balsámicos y de especias dulces añaden una dimensión más a su perfil olfativo, ya de por sí rico.

Características de la cuvée

• Variedad: Tempranillo
• Perfil: Las Pisadas La Carbonera es un vino de cuerpo medio, con taninos sedosos y una acidez bien integrada que le confieren una gran elegancia y un final aterciopelado. Es un ejemplo clásico del estilo moderno de Rioja, que une fruta, complejidad y madurez.
• Potencial de guarda: Aunque este vino es accesible en su juventud por su frescura y su expresión aromática, también posee un buen potencial de guarda, que permite a los aromas y los sabores fundirse aún más con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

Ideal para acompañar platos de carnes rojas, guisos o quesos curados. La complejidad de Las Pisadas La Carbonera combina a la perfección con elaboraciones culinarias sofisticadas, y aporta un bonito equilibrio a platos ricos y sabrosos.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África.

Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales.

Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo.

Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.