The Sadie Family Sonvang 2024

Esta cuvée procede de la vertiente oeste del Paardeberg, en el Swartland, al norte de Ciudad del Cabo. El viñedo de plantación mixta descansa sobre suelos de granito alterado y capta la mayor parte del sol de la tarde, de ahí su nombre, Sonvang. Allí se eligieron doce variedades mediterráneas por su resistencia al calor y a la sequía de un clima llamado a calentarse.

Las uvas se siguen recogiendo en varias pasadas, según la madurez de cada variedad. Fermentan con un 30 % de racimos enteros y un 70 % de bayas despalilladas, con una maceración de 25 a 30 días antes de un prensado en prensa vertical. El vino se cría 11 meses sobre lías en depósitos de hormigón y viejos fudres.

Este vino despliega notas de romero, frutos rojos, cereza, grosella, monte bajo, pimienta, pimentón ahumado y pedernal. Las hierbas mediterráneas se entrelazan con una fruta roja radiante, subrayada por una fina reducción. La boca es joven y apretada, construida sobre taninos empolvados y firmes que la acidez prolonga en un final de una gran longitud.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690.



Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos.



La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico.



La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.