Distenta III White 2021

Sine Qua Non es sin lugar a dudas el productor más «de culto» de California. Sus vinos son extremadamente escasos, producidos en pequeñas cantidades, a veces solo unas pocas barricas. Huelga decir que hay que apuntarse en una lista de espera para poder conseguirlos. Otra característica importante es que la propiedad pertenece al artista y restaurador austriaco e iconoclasta Manfred Krankl. Krankl fundó la bodega junto con su esposa, Elaine, en 1994 en Ventura, California, una ciudad situada a una hora al norte de Los Ángeles. Cada vino cuenta una historia, lleva un nombre diferente y una etiqueta única, creada, por supuesto, por el propio Manfred.

Jeb Dunnuck – Puntuación 100:

Un vino blanco absolutamente excepcional, de una perfección absoluta: el Distenta III Blanc 2021 luce un color oro brillante y ofrece un buqué increíble de fruta de hueso, pan tostado, almendra verde y cruasanes recién hechos. Lejos de ser un vino ligero y fácil de beber, despliega una riqueza y una profundidad con cuerpo sin perder un equilibrio perfecto, una gran finura y una pureza y una precisión notables. Este blanco divino ganará con un año de guarda en botella y, en mi opinión, tiene un potencial de guarda excepcional de más de una década, aunque no es necesario envejecerlo antes de tiempo.

Wine Advocate (Robert Parker) – Puntuación 93: 

El Distenta III 2021 es un coupage de un 33 % de Chardonnay, un 27 % de Viognier, un 24 % de Gelber Muskateller, un 12 % de Roussanne y un 4 % de Petit Manseng, estas dos últimas variedades cofermentadas. Procede principalmente del viñedo Eleven Confessions, pero también incluye uvas de las parcelas The Third Twin y Cumulus. La crianza duró 23 meses, en un 52 % en barricas y demi-muids franceses nuevos. La nariz es extremadamente floral y exuberante, con aromas melosos y exóticos de fruta de hueso, aceite de cítricos, agujas de pino, menta y una presencia alcohólica perceptible tras la aireación. La boca es amplia y untuosa, dominada por una generosa paleta de sabores de fruta de hueso, sostenida por una acidez viva. El final, primero nítido y preciso, evoluciona poco a poco hacia una sensación embriagadora y persistente. 

Vinous (Antonio Galloni) – Puntuación 94:

El Distenta III 2021 es un vino blanco salvaje y exótico. Jengibre, fruta de la pasión, especias y limón confitado se entrelazan con armonía en la copa. Una crianza prolongada sobre lías de 8 a 12 meses le confiere una textura notable. Esta añada 2021 es rica y untuosa, sin ninguna pesadez. Notas intensamente perfumadas prolongan el final. El Distenta III es un vino magnífico en todos los sentidos. El coupage se compone de un 33 % de Chardonnay, un 27 % de Viognier, un 24 % de Gelber Muskateller, un 12 % de Roussanne y un 4 % de Petit Manseng. Es la primera añada con una proporción elevada de Moscatel, un enfoque que aquí resulta especialmente acertado.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.