Peña Roble Joven 2024

Situada en el corazón de la Ribera del Duero, la bodega Resalte cultiva las viñas destinadas a la cuvée Peña Roble Joven en las laderas y páramos calcáreos que rodean la localidad de Peñafiel, en la provincia de Valladolid. Las parcelas disfrutan de un clima continental marcado, con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, que favorecen una maduración lenta de la uva. Los suelos, mezcla de arcillas, arenas y caliza, aportan estructura y frescura, y dan lugar a un tinto expresivo, típico de esta gran denominación castellana.

Las uvas de la cuvée Peña Roble Joven se vendimian en su punto óptimo de madurez y se despalillan antes de una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable, con un estricto control de temperaturas para preservar la fruta y la frescura. Las extracciones son suaves, mediante remontados y délestages adaptados al perfil del vino. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante un periodo corto, sin paso por barrica, para conservar un carácter joven, vivo y goloso, centrado en la expresión pura del tempranillo.

Este vino revela notas de frutos rojos frescos, de frutos negros crujientes y toques florales de violeta, realzadas por finos matices especiados y un ligero carácter de regaliz. La boca se muestra flexible y jugosa, con una materia fresca, unos taninos sedosos y una acidez bien integrada que alarga el final y deja una impresión golosa y de pureza de fruta.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.