Quinta da Romaneira Reserva 2017

Enclavado en la orilla derecha del Douro, el viñedo de Quinta da Romaneira se extiende en terrazas abruptas por laderas de esquisto que dominan el río. Situada en la subregión de Cima Corgo, en el corazón del valle del Douro declarado patrimonio mundial por la UNESCO, la finca disfruta de un clima continental cálido, templado por la influencia del río y la altitud. Las viñas, plantadas en pobres suelos de esquisto, obligan a las cepas a hundir profundamente sus raíces y ofrecen uvas concentradas que expresan con precisión la identidad de este terroir emblemático del norte de Portugal.

Las uvas se vendimian a mano, se seleccionan con esmero y se despalillan antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable termorregulados para preservar la pureza de la fruta y extraer con suavidad color y taninos. Tras el descube y un prensado delicado, el vino pasa a barrica para una crianza prolongada en barricas de roble, en parte de madera nueva, que permite afinar la estructura, aportar complejidad aromática y armonizar el conjunto antes del embotellado en la propia finca.

Este vino revela notas de frutos negros maduros, de frutos rojos frescos y toques florales, realzadas por matices especiados y una madera sutil procedente de la crianza en barrica. En boca, la materia se muestra amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura. La textura es aterciopelada, con una bonita concentración y un final largo y armonioso, marcado por un retorno de las especias y un ligero toque mineral.

La rica historia de Portugal está íntimamente ligada a sus vinos, en especial al más célebre de todos, el oporto. De las antiguas ciudades de Lisboa y Oporto a los pequeños pueblos medievales y las ruinas romanas, el pasado sigue vivo en el Portugal moderno. Unas buenas vacaciones en el corazón de este país, cuna del vino de Oporto, son una forma única de descubrir la cultura del Viejo Mundo, el clima, su bonita campiña y, por supuesto, sus deliciosos vinos. Aunque la historia del vino en Portugal se remonta a los romanos, el vino que hoy conocemos como oporto no nació hasta principios del siglo XIX. El vino de mesa portugués ya tenía mucha demanda desde mediados del siglo XVII, sobre todo por parte de los británicos. Para que aquellos rústicos vinos portugueses fueran más estables y agradables, se añadían pequeñas cantidades de aguardiente a las barricas antes del envío. Con el tiempo, las empresas británicas empezaron a invertir en la región y perfeccionaron el proceso de añadir el aguardiente durante la fermentación, y no después, lo que permitió conservar los sabores afrutados característicos del vino tinto, exclusivos del valle del Douro, en Portugal. En los últimos años se ha producido una pequeña revolución en el Douro con la elaboración de tintos y blancos secos de estilo moderno, en paralelo a la producción muy tradicional de oporto. Los vinos de mesa siguen desempeñando también un papel importante. El aumento de la inversión, la mejora de las técnicas vitícolas y la modernización del sector están dando resultados interesantes. Lo que hace único a Portugal es su enorme número (más de 500) de variedades autóctonas (aunque algunas sean impronunciables). Incluso la mayoría de los expertos en vino desconocen las uvas con las que se elaboran el oporto, el Madeira o cualquier otro vino portugués. Como su vecina España, Portugal vive desde hace unos veinte años una revolución silenciosa. Su reticencia a seguir las modas y plantar variedades internacionales da ahora sus frutos, y la nueva generación de vinos llenos de «efecto terroir» y de fruta está más que capacitada para competir en la escena mundial. Los sabores únicos de las variedades autóctonas portuguesas se han convertido en su gran baza. Una buena noticia para quienes buscan algo distinto a los vinos de las omnipresentes variedades internacionales. El terroir es muy diverso. De norte a sur, de este a oeste, de la montaña a los viñedos junto al mar, cálidos y secos o frescos y verdes. En todos sus estilos, del vinho verde al oporto, de los blancos secos y crujientes a los tintos elegantes, y de tantas maneras distintas, los vinos portugueses son únicos.