La Rioja Alta Gran Reserva 890 2011

Procedente de los históricos viñedos de la Rioja Alta, este vino nace principalmente en parcelas situadas en la subzona de la Rioja Alta, alrededor de los pueblos de Briñas, Labastida y Villalba. Estos terroirs de altura, de clima atlántico moderado, se asientan en suelos arcillocalcáreos pobres que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. La proximidad del Ebro y la influencia de la Sierra de Cantabria aportan marcados contrastes térmicos, garantía de una bonita frescura aromática y de una gran finura de estructura en los vinos de la bodega.

La vendimia se realiza a mano con una rigurosa selección de los racimos. Tras un cuidadoso despalillado, la fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica. Después, el vino tiene una larga crianza en barricas de roble americano, con trasiegos periódicos que favorecen la clarificación natural y el afinado aromático. Por último, se practica una crianza prolongada en botella antes de salir al mercado, para garantizar una perfecta integración de los taninos y una gran complejidad aromática.

Este vino revela notas de frutos rojos maduros, de frutos negros confitados y de ciruela, completadas con toques florales de violeta y de rosa seca, así como matices especiados de vainilla, de clavo y de pimienta dulce. Acentos de madera de cedro, de tabaco rubio y de cacao se mezclan con una sutil dimensión balsámica. En boca, la materia es sedosa, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos y pulidos y un final largo, armonioso y persistente.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.