Dry Riesling 2023

Situada en Martinborough, en la región de Wairarapa, al sur de la Isla Norte, la bodega Kusuda disfruta de un clima fresco y ventoso, propicio para maduraciones lentas. Las cepas de Riesling están plantadas en suelos aluviales compuestos de gravas, arcillas y limos, que ofrecen un drenaje natural y una buena retención hídrica. Cerca de la cordillera Tararua y abierto a las influencias marítimas del estrecho de Cook, el viñedo se beneficia de noches frescas que preservan la acidez natural y la pureza aromática de la uva.

La Riesling se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se prensa con delicadeza en racimos enteros. El mosto se desfanga por gravedad antes de una lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, conducida con gran precisión para preservar la pureza aromática y la tensión ácida. La crianza continúa sobre lías finas en depósito, con intervenciones limitadas para conservar el carácter cristalino y la mineralidad de la variedad, antes de un embotellado que busca reflejar fielmente el fresco terroir de Martinborough.

Este vino despliega notas de cítricos maduros, de manzana verde crujiente y de delicada fruta de hueso, completadas por refinados toques florales y una marcada dimensión mineral que recuerda a la piedra mojada. Matices ligeramente especiados y de piel de cítricos subrayan la frescura del perfil aromático. En boca, la textura es tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y lineal, con una materia cristalina y un final largo, salivante y cincelado que pone de relieve la pureza de la Riesling.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid lo desarrolló en gran medida Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los avatares de la producción, debidos primero a la filoxera y después a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a crecer durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que atraviesa el centro del país protege la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya hecho del Sauvignon Blanc su símbolo, igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendaria haka!