Martha's Vineyard 2018

Situado en el valle de Napa, en California, el viñedo Martha's Vineyard se encuentra en pleno distrito de Oakville, una de las zonas más reputadas para el Cabernet Sauvignon. Plantado en suelos aluviales bien drenados, bordeado de colinas y refrescado por las brisas que llegan de la bahía de San Pablo, este viñedo disfruta de un microclima moderado que favorece una maduración lenta y regular de la uva. Rodeado de viñas antiguas y de fincas históricas, encarna un terroir emblemático de Napa Valley.

La uva de Martha's Vineyard se vendimia en su punto perfecto de madurez y se selecciona con esmero antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, buscando preservar la pureza de la fruta y la finura aromática. La maceración se conduce de manera que extraiga taninos y color con elegancia. Después, el vino tiene una larga crianza en barricas de roble, en su mayoría francés, para desarrollar complejidad, una textura sedosa y estructura, respetando el carácter singular de este viñedo histórico de Napa Valley.

Este vino despliega notas de casis maduro, de cereza negra y de ciruela, completadas por toques mentolados y de hoja de eucalipto, así como delicados matices florales . Acentos de cedro, tabaco suave y especias dulces se funden con un ligero carácter de grafito. La boca presenta una textura sedosa, una acidez fresca, unos taninos finos pero estructurados y un final largo y persistente.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.