Giacomo Fenocchio Nebbiolo Langhe 2022

Este Langhe Nebbiolo DOC nace en las colinas de Monforte d’Alba, en el corazón de las Langhe, en el Piamonte. El viñedo, de 2 hectáreas, orientado al este y situado a unos 300 metros de altitud, se asienta sobre suelos helvecienses que mezclan arcillas, margas azules y toba.

Las uvas se vendimian a mediados de octubre y se vinifican según un método tradicional: la fermentación, sin adición de levaduras, dura unos 10 días en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos. La crianza continúa durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable y después 6 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, antes de un afinado complementario en botella.

Este vino revela notas de ciruela, cereza, frutos rojos, rosa, violeta, regaliz, alquitrán y grafito. En boca es seco, con una materia de buen cuerpo y una frescura nítida, sostenida por taninos equilibrados de textura ligeramente polvorienta. El conjunto resulta armonioso, con un final firme y sabroso de acentos especiados y minerales.

¡Ay, Italia, qué bello país hedonista, cuna de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios países pequeños más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Aun así, Italia puede ofrecer a los aficionados multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresas y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más remota Antigüedad y procede de Grecia. Los etruscos habrían implantado la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades cultivadas, y fueron ellos quienes más tarde llamaron a este país «Enotria»: la tierra del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de sus productos. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio imborrable de sus conquistas. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» reina el clima mediterráneo, con veranos muy cálidos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva distintas, muchas de ellas autóctonas. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!