A la mesa con Seleccion De Bodega Malbec 2019
Solomillo de ternera con salsa de pimienta, jarrete de cordero braseado, pato con especias suaves, caza de pluma asada o un manchego de larga curación.
Nuestros vinos para
Hablemos poco, hablemos de vino
Seleccion De Bodega Malbec 2019Doña Paula
Descripción de la bodega Doña Paula
La bodega Doña Paula, enclavada en la excepcional región de Mendoza, en Argentina, es célebre por su empeño en expresar la quintaesencia de sus terroirs a través de vinos de gran calidad. Centrada en el Malbec, Doña Paula demuestra la capacidad de esta variedad para dar vinos de gran complejidad y elegancia, gracias a un enfoque respetuoso de la viticultura y a técnicas de vinificación punteras. La bodega pone de relieve la diversidad y la excelencia del Malbec argentino, con vinos que representan con orgullo su origen.
Descripción de la cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec
La cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec es una de las expresiones más prestigiosas de la bodega y muestra el Malbec en todo su esplendor. Fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de viñedos concretos, este vino encarna el compromiso de la bodega con la excelencia. La Selección De Bodega es un homenaje a la riqueza del terroir de Mendoza y ofrece un vino que combina potencia, profundidad y finura. Criada con esmero, esta cuvée es el resultado de una búsqueda incesante de la calidad y de la expresión auténtica de la variedad Malbec.
Aromas de la cuvée
Con un perfil aromático intenso y cautivador, esta cuvée despliega notas de frutos negros maduros, como el casis y la ciruela, acompañadas de toques florales de violeta y de matices de chocolate, cuero y especias procedentes de su crianza en barricas. La complejidad aromática se ve realzada por una ligera nota mineral, reflejo de la calidad excepcional del terroir.
Características de la cuvée
- Variedad: Malbec
- Perfil: Este vino se distingue por su impresionante estructura, sus taninos ricos y sedosos y una acidez equilibrada que aporta viveza y longitud en boca. El final es elegante y persistente y subraya la delicadeza y la complejidad de la cuvée.
- Potencial de guarda: La Selección De Bodega Malbec está pensada para envejecer y posee un potencial de guarda notable que permite al vino evolucionar, enriquecerse y revelar nuevas capas de complejidad con el paso de los años.
Maridajes para esta cuvée
El Doña Paula Selección De Bodega Malbec es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o en salsa, platos especiados con carácter o quesos curados. Su carácter rico y complejo lo convierte en un compañero privilegiado para las ocasiones especiales y las comidas gastronómicas.
¿Adónde viajamos?
MendozaArgentina
En el centro-oeste de Argentina, al pie de los Andes, Mendoza concentra el 75 % de todos los viñedos argentinos y el mayor número de bodegas del país. Esto la convierte en la provincia vitícola más importante y en uno de los principales centros de producción del mundo. Mendoza cultiva la vid desde 1598, y este cultivo alcanzó su plenitud tras la llegada del ferrocarril en 1885.
Los Andes alcanzan en Mendoza sus cumbres más altas: con 6959 metros, el Aconcagua es la cima más alta de América. La presencia de los Andes, que actúan como barrera frente a los vientos húmedos del Pacífico, sumada a la distancia del océano Atlántico, modela el clima y genera condiciones ideales para el cultivo de la vid. La altitud, el clima continental, la heterogeneidad de los suelos y el agua del deshielo son factores clave para elaborar vinos de excelente calidad, que se suman a una marcada tradición vitícola.
La pequeña historia del país
Argentina
Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país.
Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos.
La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud!
El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.
Todo sobre Seleccion De Bodega Malbec 2019
¿A qué temperatura servir Seleccion De Bodega Malbec 2019?
Entre 16 y 18 °C. Una hora en el decantador le ayuda a abrirse.
¿Cuánto tiempo se puede guardar Seleccion De Bodega Malbec 2019?
Potencial de guarda: 10 años o más, es decir, hasta 2029 como mínimo. Guarde la botella tumbada, protegida de la luz, a unos 12 °C.
¿Qué uvas componen Seleccion De Bodega Malbec 2019?
Uvas: 100% Malbec. Origen: Mendoza, Argentina.
¿Con qué servir Seleccion De Bodega Malbec 2019?
Seleccion De Bodega Malbec 2019 marida con cordero, ternera, quesos curados y caza. Nuestras ideas de platos están en el recuadro de maridaje, en la parte superior de la página.