Los Cardos Chardonnay 2020

Descripción de la bodega Doña Paula

La bodega Doña Paula, enclavada en las tierras fértiles de Mendoza, en Argentina, es admirada por su determinación a elaborar vinos que encarnan plenamente la expresión de su terroir único. Especializada en Malbec, Doña Paula destaca también con otras variedades, en particular el Sauvignon Blanc, y aplica prácticas vitícolas sostenibles para elaborar vinos de gran calidad que reflejan la diversidad y la excelencia de la región de Mendoza.

Descripción de la cuvée Doña Paula Los Cardos Chardonnay

La cuvée Doña Paula Los Cardos Chardonnay es una expresión viva y refrescante de esta popular variedad, cultivada en las condiciones ideales que ofrece Mendoza. Este vino pone en primer plano la frescura aromática y la redondez frutal características del Chardonnay, a la vez que capta los sutiles matices que aporta el terroir. Con una atención especial a la vinificación, Los Cardos Chardonnay ofrece una cuvée que aúna pureza, intensidad aromática y elegancia.

Aromas de la cuvée

Este Chardonnay seduce por sus intensos aromas de fruta de carne blanca, cítricos y frutas exóticas, con toques de flores blancas y una fina mineralidad. La expresión aromática es a la vez pura y compleja, y ofrece una experiencia olfativa cautivadora y refrescante.

Características de la cuvée

• Variedad: Chardonnay
• Perfil: Un vino vivo y equilibrado, marcado por una bonita acidez que aporta frescura y dinamismo. La textura es ligera y agradable, con un final limpio y refrescante que invita a otro sorbo.
• Potencial de guarda: Aunque está pensado para disfrutarse joven por su frescura, este Sauvignon Blanc también puede beneficiarse de un breve envejecimiento, que permite a sus aromas desplegarse y ganar complejidad.

Maridajes para esta cuvée

El Doña Paula Los Cardos Chardonnay es perfecto para acompañar platos ligeros como el marisco, las ensaladas frescas o los quesos frescos de cabra. Su carácter vivificante y aromático lo convierte en una elección excelente para el aperitivo o las comidas de verano.

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.