Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2023

Esta cuvée procede de la Bekaa occidental, en Líbano, donde el viñedo del Domaine des Tourelles se extiende a 1050 metros de altitud. Cultivada en el valle desde mediados del siglo XIX, la Cinsault había cedido su lugar a las variedades importadas, hasta que la bodega la recuperó en 2014 seleccionando viñas muy viejas, de más de cincuenta años y plantadas a baja densidad. La altitud templa el sol mediterráneo y preserva la frescura de la uva.

Las uvas se vendimian íntegramente a mano, en cajas pequeñas, con una rigurosa selección en la viña. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante unos diez días, y después la fermentación maloláctica arranca de forma espontánea. A continuación, el vino tiene una crianza de ocho meses en barricas usadas y neutras de roble francés, para ofrecer la expresión más pura de la variedad y del terroir de la Bekaa.

Este vino revela notas de frambuesa, guinda, fresa, granada, pétalo de rosa, pimienta blanca, tomillo y tierra seca. La fruta roja, fresca y jugosa, se acompaña de toques florales y de hierbas mediterráneas. La boca, suave y fácil de beber, se muestra fluida y elegante, sostenida por taninos finos y una bonita frescura, hasta un final goloso y ligeramente especiado.

Toda la historia del vino libanés se remonta a más de cinco milenios. Comienza con los fenicios, una antigua civilización cuya fuerte cultura de los viajes y del comercio tuvo una importancia considerable para el desarrollo de la primera civilización mediterránea. El vino era una exportación importante para esta cultura antigua y se transportaba a Egipto en grandes volúmenes, donde se intercambiaba por oro. El Líbano estuvo bajo el dominio del Imperio otomano desde 1517 y las leyes de la sharía, aplicadas estrictamente, no permitían ni el cultivo de la vid ni la elaboración del vino, salvo para usos religiosos. Solo cuando Francia heredó el protectorado del Líbano y de Siria tras la Primera Guerra Mundial, al desmantelarse el Imperio otomano, la viticultura empezó a desarrollarse realmente. El Líbano es, pues, un país de Oriente Medio con una antigua cultura del vino que ha vivido un renacimiento en las últimas décadas. En 2011 se produjeron unos seis millones de botellas de vino libanés a partir de 2000 hectáreas de viñedo. La viticultura libanesa moderna se ha alejado de las antiguas ciudades portuarias fenicias y se ha desplazado hacia el interior del país, al fértil valle de la Bekaa. También hay un puñado de viñedos cerca de Jezzine, a pocos kilómetros del extremo sur del valle de la Bekaa, justo en el interior de Sidón. La mayor parte del vino libanés se exporta al Reino Unido, a Francia y a Estados Unidos, donde unos consumidores receptivos han impulsado un crecimiento sano de la industria vinícola moderna del Líbano. En 1998 había menos de 10 bodegas en el Líbano; hoy hay más de 30. Los vinos tintos representan la mayor parte de la producción y suelen elaborarse con las variedades clásicas del sur de Francia: Cariñena, Garnacha, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos blancos pueden incluir Ugni Blanc, Clairette y Chardonnay.