Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Carignan 2023

Esta Cariñena procede de la Bekaa occidental, en Líbano, donde el Domaine des Tourelles cultiva sus viñas a 1050 metros de altitud. Presente en el valle desde hace más de dos siglos, la variedad se muestra en perfecta armonía con el terroir libanés. En 2018, la bodega la incorporó a su gama de viñas viejas, de más de cincuenta años, para reencontrarse con su identidad mediterránea. La altitud y las noches frescas preservan la acidez natural de la uva.

Las uvas se vendimian íntegramente a mano, en cajas, con una rigurosa selección en la viña. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, y después la fermentación maloláctica arranca de forma espontánea. A continuación, el vino tiene una crianza de dos años en depósitos de hormigón, sin madera. Todo el proceso se basa en una intervención mínima, para reflejar lo más fielmente posible la identidad de este terroir de altitud.

Este vino revela notas de arándano rojo, frambuesa, cereza negra, mora, regaliz, pimienta negra, laurel y tomillo. Dominan los frutos rojos ácidos, realzados por un regaliz marcado y especias mediterráneas. La boca, dotada de una bonita acidez, se apoya en taninos equilibrados; la crianza en hormigón le da una bebibilidad temprana y un final fresco y especiado.

Toda la historia del vino libanés se remonta a más de cinco milenios. Comienza con los fenicios, una antigua civilización cuya fuerte cultura de los viajes y del comercio tuvo una importancia considerable para el desarrollo de la primera civilización mediterránea. El vino era una exportación importante para esta cultura antigua y se transportaba a Egipto en grandes volúmenes, donde se intercambiaba por oro. El Líbano estuvo bajo el dominio del Imperio otomano desde 1517 y las leyes de la sharía, aplicadas estrictamente, no permitían ni el cultivo de la vid ni la elaboración del vino, salvo para usos religiosos. Solo cuando Francia heredó el protectorado del Líbano y de Siria tras la Primera Guerra Mundial, al desmantelarse el Imperio otomano, la viticultura empezó a desarrollarse realmente. El Líbano es, pues, un país de Oriente Medio con una antigua cultura del vino que ha vivido un renacimiento en las últimas décadas. En 2011 se produjeron unos seis millones de botellas de vino libanés a partir de 2000 hectáreas de viñedo. La viticultura libanesa moderna se ha alejado de las antiguas ciudades portuarias fenicias y se ha desplazado hacia el interior del país, al fértil valle de la Bekaa. También hay un puñado de viñedos cerca de Jezzine, a pocos kilómetros del extremo sur del valle de la Bekaa, justo en el interior de Sidón. La mayor parte del vino libanés se exporta al Reino Unido, a Francia y a Estados Unidos, donde unos consumidores receptivos han impulsado un crecimiento sano de la industria vinícola moderna del Líbano. En 1998 había menos de 10 bodegas en el Líbano; hoy hay más de 30. Los vinos tintos representan la mayor parte de la producción y suelen elaborarse con las variedades clásicas del sur de Francia: Cariñena, Garnacha, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos blancos pueden incluir Ugni Blanc, Clairette y Chardonnay.