Chappaz Grain Pinot Charrat 2023

Procedente de las escarpadas laderas de Charrat, en la orilla derecha del Ródano, en el Valais, este Pinot Noir nace en terrazas empinadas orientadas de sur a suroeste, con una insolación generosa y vientos secos. Las viñas están plantadas en suelos pedregosos y morrénicos, pobres y bien drenados, que favorecen rendimientos limitados y una gran concentración. Enclavado en el corazón de los Alpes suizos, este viñedo de montaña aprovecha las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche, que preservan la frescura de la fruta y la identidad mineral propia del terroir de Charrat.

Este vino revela notas de frutos rojos, de frutos negros, de violeta, de especias dulces y de madera delicadamente tostada, completadas con un toque mineral que recuerda a los suelos pedregosos de Charrat. En boca presenta una materia precisa, con una textura sedosa, una acidez fresca que alarga el perfil, unos taninos finos pero presentes y un final persistente y esbelto, marcado por el regreso de la fruta y una sutil salinidad que firma este terroir de montaña.

Suiza, país conocido por sus majestuosas montañas y sus lagos resplandecientes, posee también un patrimonio vitícola rico y diverso. Aunque es menos célebre que la de sus vecinos franceses o italianos, la viticultura suiza goza de una excelente reputación gracias a la calidad excepcional de sus vinos. Los viñedos suizos se extienden principalmente por las regiones de Vaud, Valais, Ginebra, Neuchâtel y el Tesino, cada una con condiciones climáticas y suelos únicos que se prestan al cultivo de variedades distintas. El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, célebre por sus blancos aromáticos como el Fendant, elaborado con Chasselas, y por tintos potentes como el Cornalin y el Humagne Rouge. El clima seco y soleado de la región, unido a suelos de esquisto y granito, crea condiciones ideales para estas variedades. La región de Vaud, sobre todo alrededor del lago Lemán, es famosa por sus blancos elegantes, en especial los crus de Lavaux, patrimonio mundial de la UNESCO. Estos viñedos en terrazas no solo dan vinos de gran finura, sino que también ofrecen vistas espectaculares del lago y las montañas que lo rodean. Ginebra, aunque produce menos, es dinámica e innovadora, con una gama de vinos que van de los clásicos Chasselas y Gamay a experimentos con variedades internacionales. El Tesino, cercano a Italia, está dominado por la Merlot, que allí se vinifica tanto en tinto como en blanco (el Merlot blanco se vinifica sin contacto con los hollejos). El clima suave y los suelos arcillo-calcáreos aportan a estos vinos una estructura y una complejidad notables. Neuchâtel destaca en la producción de vinos blancos, en particular con su Chasselas, pero también es conocida por su Œil-de-Perdrix, un rosado delicado y muy apreciado. Los vinos suizos, a menudo producidos en pequeñas cantidades pero con gran atención al detalle, se consumen sobre todo en el país o se exportan en cantidades reducidas, lo que los convierte en tesoros escondidos para los entendidos y los amantes del vino de todo el mundo. Suiza es un país donde tradición e innovación se dan la mano en el viñedo, con una experiencia vinícola auténtica y de gran calidad.